Holesterol je prirodna mast koju proizvodi jetra i neophodan je za funkcioniranje organizma. Problem nastaje kada se nivo „lošeg“ LDL holesterola poveća, jer može začepiti krvne sudove i povećati rizik od srčanih bolesti.
Holesterol je često prva stvar na koju ljekari obrate pažnju kada stigne nalaz krvi. Kada rezultati pokažu povišen nivo “lošeg” holesterola, većina ljudi odmah pomisli: „gotovo je sa sirom“. Međutim, stručnjaci kažu da to nije tako crno-bijelo. Neke vrste sira možete jesti svakodnevno, bez osjećaja krivice i bez rizika po zdravlje.
Sir nije neprijatelj – ako znate šta birate
Nutricionistkinja dr Béatrice de Reynal ističe da nije neophodno potpuno izbaciti sir iz prehrane. Ključ je u pametnom odabiru. Lagane verzije mozzarelle, fete i posebno svježi kozji sir imaju manje masti i mogu se konzumirati bez osjećaja krivice, naravno, u umjerenim količinama.
Koji sirevi su najopasniji za holesterol?
Sirevi poput parmezana i ementalera sadrže visoke količine zasićenih masti i treba ih jesti rijetko i u malim porcijama. Oni mogu doprinijeti povećanju LDL holesterola, posebno ako se kombinuju s nezdravim navikama.
Dodatni savjet za zdravlje srca
Za dodatnu zaštitu srca preporučuje se unos omega-3 masnih kiselina iz lanenih i konopljinih sjemenki, kao i iz ulja od uljane repice. Ove masnoće pomažu u povećanju „dobrog“ HDL holesterola i štite krvne sudove.