Sjećate li se trika koji je prošle godine “zapalio” internet? Riječ je o načinu serviranja lubenice uz dodatak malo soli.
Poslastičarka Nicole Weston iz Los Angelesa tvrdi da su so i omiljeno voće zaista dobitna kombinacija, iako na prvi pogled to može djelovati neobično.
„Priznajem, bila sam skeptična kada sam prvi put uzela posoljenu krišku lubenice u ruke. Moj prijatelj je insistirao da moram probati, tvrdeći da je tako još slađa. Probala sam i bio je u pravu, zaista je bolja posoljena“, napisala je ona.
Stručnjaci objašnjavaju da umjereno posoljena lubenica može biti odlična kombinacija. So pojačava ukus jer stvara slatko-slani kontrast, čime slatkoća lubenice dolazi još više do izražaja. Također podstiče lučenje pljuvačke, pa voće djeluje sočnije.
Ipak, važno je ne pretjerivati, dovoljan je samo mali prstohvat ravnomjerno raspoređen po kriški.
Ako vam ovo djeluje čudno, sjetite se da je kombinacija lubenice i feta sira već odavno popularna, a slatko-slane kombinacije su već dobro poznate u gastronomiji.