Izbjegavanje konzumiranja voća i povrća koje su najviše tretirani pesticidima je korak ka zdravijem životu. Švedski naučnici su dokazali da se insekticidi, fungicidi i regulatori rasta biljaka mogu nakupljati u tijelima djece i odraslih. Međutim, ako samo dvije sedmice ne unosimo u organizam hranu koja je zagađena pesticidima, nivo ovih toksina u tijelu pada na nulu.
U dokumentima iz 2008. godine navodi se da se mnogi pesticidi smatraju neurotoksinima koji mogu utjecati na mozak sisara i ljudi. Istraživanja su pokazala da postoji jaka povezanost između izloženosti pesticidima i Parkinsonove bolesti, hroničnog i progresivnog poremećaja kretanja.
U izvještaju iz 2011. godine otkriveno je da glifosat čini između 60% i 100% zagađenja zraka. U Evropi preko 40% podzemnih voda je pozitivno na glifosat, a Nijemci su ovaj pesticid pronašli i u ljudskom urinu. Glifosat je pronađen i u krvi ljudi, pa čak i u majčinom mlijeku.
Djeca su podložnija toksinima od odraslih. Američka akademija za pedijatriju upozorila je da je izloženost pesticidima u ranom uzrastu povezana s rakom kod djece, smanjenom kognitivnom funkcijom i problemima u ponašanju. Istraživanja su pokazala da predškolska djeca izložena pesticidima imaju manju izdržljivost, lošiju koordinaciju očiju i lošiju kratkoročnu memoriju u poređenju s djecom koja nisu bila izložena istom nivou toksina.
Da bi se smanjio rizik od ovih bolesti, preporučuje se izbjegavanje kupovine sljedećeg povrća, osim ako nije organsko ili uzgajano u vašoj bašti:
- Celer
- Špinat
- Paradajz
- Čeri paradajz
- Krastavac
- Paprika babura
Sada znate sve što treba. Ne dopustite da vas ova informacija zastraši, već da vas osnaži. Iako je kontaminacija realna, zapamtite najveću stvar koju su naučnici otkrili: ako samo dvije sedmice budete pažljivi, nivo toksina u vašem tijelu pada na nulu. To znači da vi držite ključ. Birajte pametno, za sebe i za zdravlje svoje djece.