Ako tražite recept za brzu pripremu kolača koji će vas podsjetiti na djetinjstvo, na pravom ste mjestu. Ovaj mekan, sočan i mirisan kolač s čokoladno-mliječnim prelivom odličan je izbor kad nemate mnogo vremena.
Sve što vam je potrebno vjerovatno već imate kod kuće, jaja, brašno, mlijeko i malo kakaa, a rezultat je desert koji će nestati prije nego što se ohladi. Možda ćete ga prepoznati po zanimljivom imenu, Brzi Gonzales.
Sastojci za biskvit
3 jaja
14 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
150 ml ulja
200 ml mlijeka
15 kašika glatkog brašna
1 kesica praška za pecivo
Za preliv
20 kašika mlijeka (može čokoladno ili voda po originalnom receptu)
10 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
125 g maslaca
2–3 kašike kakaa u prahu
Priprema
U većoj posudi pjenasto izmiksajte jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svijetla i kremasta. Dodajte ulje, mlijeko, prosijano brašno s praškom za pecivo i lagano promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Kalup premažite maslacem i pospite brašnom, pa u njega sipajte pripremljeno tijesto. Pecite u rerni zagrijanoj na 170 °C oko 20 minuta, odnosno dok čačkalica ne izađe čista.
Dok se kolač peče, u šerpi zagrijte sve sastojke za preliv, uz stalno miješanje, dok se maslac ne otopi i sve ne poveže u glatku smjesu.
Pečeni kolač odmah narežite na kocke i, dok je još vruć, prelijte prelivom tako da prodre između kockica.
Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim po želji pospite kokosom.