Istraživanja su pokazala da određeno povrće može imati snažan utjecaj na zdravlje srca i krvnih sudova. Redovna konzumacija ovog prirodnog saveznika može doprineti smanjenju krvnog pritiska u vrlo kratkom roku.
Naučnici su otkrili da cvekla sadrži visoku koncentraciju nitrata, koji se u tijelu pretvaraju u azot-oksid. Ova supstanca širi krvne sudove, poboljšava cirkulaciju i smanjuje opterećenje srca.
Studije su pokazale da svakodnevna konzumacija soka od cvekle ili svježe cvekle može sniziti krvni pritisak već u roku od dvije sedmice. Efekt je posebno izražen kod osoba koje imaju povišen krvni pritisak.
Najbolji rezultati postižu se kada se cvekla jede sirova, u salatama, ili kada se pije svježe cijeđen sok. Kuhanjem se dio nitrata gubi, pa stručnjaci preporučuju što češću konzumaciju u svježem obliku.
Osim što snižava krvni pritisak, cvekla poboljšava izdržljivost, podstiče detoksikaciju organizma i jača imunitet. Zbog bogatstva vitamina i minerala, smatra se jednim od najkorisnijih povrća za opće zdravlje.
Uvrštavanje cvekle u svakodnevnu ishranu može donijeti značajne rezultate za zdravlje srca i krvnih sudova. Samo dvije sedmice redovne konzumacije dovoljne su da se primijete prve pozitivne promjene.