Osim što održava čvrstoću kostiju i zuba, kalcij je važan i za pravilno funkcioniranje mišića i živaca, kao i za sprječavanje stvaranja krvnih ugrušaka.
"Više od 99% kalcija u vašem tijelu nalazi se u vašim kostima i zubima", objašnjava registrirana dijetetičarka dr. Joan Salge Blake.
Preostalih 1% pomaže kod "kontrakcije mišića, prijenosa živčanih signala i zgrušavanja krvi".
Prema Nacionalnim institutima za zdravlje, većina odraslih trebala bi unositi približno 1.000 mg kalcija dnevno. Ženama starijim od 50 godina i muškarcima starijim od 70 godina potrebno je nešto više, idealno blizu 1.200 mg dnevno.
Iako su mliječni proizvodi najpopularniji izvori kalcija, evo gdje još možemo pronaći ovaj neophodan mineral:
Gdje se može pronaći kalcij?
Kalcij se može pronaći i u mnogim biljnim namirnicama, posebno u lisnatom povrću i žitaricama.
Kelj je posebno poznat po visokom sadržaju kalcija – jedna šoljica kuhanog kelja sadrži 177 mg, dok listovi amaranta nude 284 mg po šalici, listovi maslačka 147 mg, a brokula 60 mg.
Sjemenke i žitarice također su dobar izvor kalcija. Na primjer, amarant sadrži 116 mg po šoljici, mak 260 mg u dvije kašike, chia sjemenke 167 mg u dvije kašike, a sezam 88 mg u jednoj.
Osim toga, svakodnevne namirnice poput tofua ili tortilja mogu biti bogate kalcijem, ali je važno provjeriti nutritivnu deklaraciju jer količina ovisi o tome je li proizvod dodatno obogaćen ovim mineralom.