Pileća supa nije samo priča za malu djecu i bolesne. To je jedan od rijetkih „kućnih lijekova“ koje je i nauka potvrdila kao korisne. Tanjir tople supe smiruje grlo, hidrira tijelo i daje važne nutrijente za oporavak organizma.
Pileća supa nastaje dugim kuhanjem piletine s kostima i povrćem. Sadrži aminokiseline, kolagen, minerale i elektrolite koje tijelo lako apsorbuje, pa istovremeno hrani, hidrira i smanjuje upale.
1. Smanjuje upalu u disajnim putevima
Aminokiselina cistein pomaže razrjeđivanju sluzi i olakšava disanje. Istraživanja su pokazala da supa može ublažiti simptome prehlade poput kašlja i začepljenog nosa.
2. Hidrira bolje od vode
Za razliku od obične vode, supa sadrži elektrolite poput natrija, kalija i magnezija, koji pomažu tijelu da duže zadrži tečnost.
3. Jača imunitet i oporavak
Dugim kuhanjem oslobađaju se aminokiseline koje pomažu obnovu organizma, jačaju imunitet i ubrzavaju oporavak nakon bolesti ili napora.
4. Čuva zglobove i kožu
Kolagen iz kostiju prelazi u želatin, koji može doprinijeti zdravlju zglobova, elastičnosti kože te jačanju kose i noktiju.
Kada je najbolje jesti supu
Najbolje je konzumirati je toplu, uvečer ili ujutro, kada tijelo najviše koristi hranjive sastojke. Važno je ne bacati meso i povrće jer sadrže veliki dio nutritivne vrijednosti.
Koliko često je jesti
Preporuka je jedan do dva tanjira sedmično (oko 300 ml po obroku). To je dovoljno da se osjete koristi bez pretjerivanja.
Jednostavna, dostupna i prirodna, pileća supa je navika koju vrijedi uvesti u svakodnevnu ishranu.