Puter je osnovna namirnica u mnogim frižiderima, ali s obzirom na trenutnu krizu troškova života, možete smanjiti troškove kupovine hrane, a pravi maslac postaje sve skuplji. Hit na TikToku je domaći puter koji možete napraviti od samo jednog sastojka, piše Express.
Potrebno vam je samo malo pavlake za kuhanje (slatkog vrhnja) i malo morske soli ako želite slani puter i to je sve. Dakle, radi se o samo jednom ili dva sastojka, a zdraviji je od kupovne alternative.
Treba vam samostojeći mikser i jedna slatka pavlaka.
Sipajte 300 ml pavlake u mikser i uključite ga na srednju brzinu. Nakon nekoliko minuta dobit ćete mekanu masu, a nakon još nekoliko minuta čvrstu.
Miksajte dok se pavlaka nije počela odvajati od tečnosti. Kada se odvoji tečnost, isključite mikser.
Procijedite tečnost kroz cjediljku. Tečnost možete koristiti za palačinke. Bitno je dobro pritisnuti maslac da izađe sva višak tečnost, jer će tako duže trajati u frižideru.
Zatim u veliku zdjelu stavite hladnu vodu i nekoliko kockica leda. Puter perite u ledenoj vodi dok ne postane potpuno bistra, što znači da treba promijeniti vodu nekoliko puta.
U ovoj fazi možete dodati začine, malo krupne morske soli, bijeli luk u prahu, papriku ili začinsko bilje.
Kada dodate začine, kratko promiješajte drvenom kašikom i oblikujte maslac u rolnu umotanu u papir za pečenje i gotov je.