Soda bikarbona djeluje po principu – drži vodu dok majstori odu. Gastroenterolog prof. dr Vojislav Perišić upozorava na konzumaciju sode bikarbone bez ljekarskog savjeta.
„Stari je trik: pojedeš nešto što ti ne prija, pa uzmeš tabletu protiv kiseline. Ako ti bude bolje nakon 45 minuta, znači da je problem kiselina. Kakva soda bikarbona, čovječe?! Ona neutralizuje kiselinu samo na pola sata, i to je kraj djelovanja, nema dalje. Potrebni su lijekovi sa produženim djelovanjem, a soda bikarbona je princip – drži vodu dok majstori dođu“, rekao je dr Perišić.
Nutricionistkinja Milka Raičević dodaje da želudac treba pažljivo čuvati i unositi dosta vlakana, koja ga prirodno jačaju i štite od iritacija.
„Vlakna štite naš želudac, a ja bih izbacila gljive. Teško su probavljive i rijetko ko ih podnosi, kao i luk. Sve zavisi kako je pripremljeno“, kaže ona i daje savjet za pripremu luka.
„Stavite luk prerezan na pola u vodu, sačekajte da ispari sumporasti miris, pa ga tek onda dodajte u jelo i neće vam smetati. Postoji toliko vrsta luka, pa sremuš koji nikome ne smeta… Kombinujte sa sirom ili pavlakom, to će neutralisati problem. Cijeli svijet jede prvo salatu, pa onda jela, a mi, nažalost, ne koristimo dovoljno tu namirnicu koju imamo tokom cijele godine. Sirovi kupus je najjeftinija, a vrlo zdrava namirnica, baš kao i šargarepa. Treba jesti svježu, a ne da je ubacujemo u supu jer se kuvanjem izgubi mnogo zdravih sastojaka“, objašnjava ona.
„Luk je hranjiv, sadrži kvercetin, Božja je namirnica. Moja pokojna majka ga je prerezivala na pola, pa bi ga pekla na plotni da pocrni, i tako ga ubacivala u supu jer je znala koliko je zdrav“, složio se dr Perišić.