Istraživanja pokazuju da redovno konzumiranje ovog povrća može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti za oko 16%, jer pozitivno djeluje na krvne sudove i krvni pritisak.
Nova analiza objavljena u stručnom časopisu "JRSM Cardiovascular Disease" pokazuje da lisnato povrće, posebno kelj i špinat, ima značajnu ulogu u prevenciji srčanih bolesti. Iako ga mnogi izbjegavaju zbog okusa ili navika, naučnici ističu da je krajnje vrijeme da se ovo nutritivno bogato povrće vrati na naše jelovnike.
Istraživanja pokazuju da redovno konzumiranje lisnatog povrća može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti za oko 16%, jer pozitivno djeluje na krvne sudove i krvni pritisak.
Kuhanje na pari se preporučuje kao najbolji način pripreme, jer se tako čuvaju hranljive materije.
Lisnato povrće je bogato vlaknima, kalijem, željezom, antioksidansima, folatom i vitaminima A, C, K, dok kelj sadrži i vitamin B i kalcij. Ovi sastojci pomažu u snižavanju pritiska, holesterola i smanjenju oksidativnog stresa, što doprinosi zdravlju srca.
U SAD više od 30 miliona ljudi pati od povišenog pritiska i holesterola, što su glavni faktori rizika za srčani i moždani udar. Zbog toga stručnjaci pozivaju na promjene životnih navika, a pravilna ishrana je jedan od najvažnijih koraka.
Pored srca, lisnato povrće pozitivno utječe i na probavu, imunitet, kosti, a preporučuje se i kao prevencija za dijabetes tipa 2, gojaznost i neke vrste raka. Posebno je važno za ljude starije od 40 godina, ali i za mlade koji žele da razviju zdrave navike.
Ljekari savjetuju da se uvodi postepeno i u kombinaciji sa drugom zdravom hranom. Iako nije omiljeno svima, koristi lisnatog povrća za srce su izuzetno vrijedne, a i male promjene u ishrani mogu donijeti velike koristi.