Jutarnja šoljica kafe, za mnoge neizostavan ritual buđenja, mogla bi utjecati na mozak znatno duže nego što se ranije smatralo, čak i tokom noći, remeteći san satima nakon konzumacije. Naučnici upozoravaju da kofein mijenja moždanu aktivnost dugo nakon što njegov stimulativni efekat prođe, utječući na kvalitet sna na načine kojih možda nismo ni svjesni, piše Vice.
Novo pregledno istraživanje, objavljeno u časopisu Nutrients, analiziralo je 32 studije provedene tokom više od 40 godina, koje su ispitivale uticaj kofeina na mozak tokom spavanja. Zaključak je da, iako tehnički možete zaspati nakon ispijanja kafe, kofein i dalje ostaje aktivan u dijelovima mozga i narušava kvalitet sna dok spavate.
Istraživači su se fokusirali na aktivnost moždanih talasa zabilježenih EEG snimcima, koji prate električne obrasce mozga tokom noći. Dubok i okrepljujući san karakterišu spori moždani talasi povezani s oporavkom i obradom sjećanja. Analizom više studija utvrđeno je da kofein smanjuje pojavu tih sporih talasa i zamjenjuje ih bržom aktivnošću, karakterističnom za stanje budnosti.
To znači da kofein ne samo da otežava uspavljivanje, nego i kada konačno zaspimo, san je manje kvalitetan. Pregled je također pokazao da kofein može ometati sposobnost mozga da se oporavi nakon nedostatka sna.
Drugim riječima, ako vam je jedna šoljica kafe poremetila san i ostavila vas neispavanim, mozak sljedeće noći to neće moći potpuno nadoknaditi povećanom dubokom fazom sna. Kofein slabi prirodne mehanizme oporavka, čineći regeneraciju težom čak i nakon pune noći sna.
Logično je da veća količina kofeina izaziva jače poremećaje sna, posebno ako se konzumira kasnije tokom dana. Međutim, neke studije su pokazale da čak i jutarnja kafa ostavlja dovoljno aktivnih supstanci u tijelu da utiče na moždane talase tokom noći.
Ulogu imaju i drugi faktori, dob, genetika i brzina metabolizma određuju koliko će kofein uticati na san pojedinca. Neki ljudi su jednostavno znatno osjetljiviji na njegove efekte od drugih.