Kupus salata je na našim trpezama jedna od najpopularnijih. Ali za ovu tehniku sjeckanja vjerovatno niste čuli.
Profesionalni kuhari otkrili su tajnu najmekše kupus salate i rado je podijelili. Da biste pripremili kupus za savršenu salatu, potrebno je primijeniti jednostavnu tehniku i zaboraviti klasično rende ili velike noževe.
Sve što vam treba je ljuska za guljenje povrća.
Kako pripremiti kupus
Glavicu kupusa prerežite na polovine, a zatim na četvrtine.
Stavite četvrtinu glavice kupusa na dasku.
Uzmite ljusku za guljenje povrća i povlačite gore-dole po unutrašnjosti kupusa.
Salata će biti ravnomjerno sječena, kupus tanak, a time će i bolje upiti sve začine ili već pripremljeni dresing.
Pored toga, posao će biti brzo obavljen, a domaćica neće morati uložiti mnogo snage.
Savjet za savršen ukus
Da bi salata bila što ukusnija, uz so dodajte i malo šećera, ulja i sirćeta, ali i malo vode. Dobro izmiješajte i ostavite da odstoji petnaestak minuta prije posluživanja. Voda će dodatno omekšati kupus, a šećer će “podići” slani ukus, pa će salata biti neodoljiva.