Visok holesterol jedan je od najvećih faktora rizika za srčane bolesti i moždani udar, a stručnjaci ističu da pravilna ishrana može napraviti ogromnu razliku. Među brojnim zdravim namirnicama, jedna se posebno izdvaja ovsena kaša.
Nutricionisti tvrde da upravo ova jednostavna i pristupačna namirnica može pomoći u snižavanju LDL-a, poznatog kao “loš” holesterol, te pozitivno djelovati na zdravlje srca i krvnih sudova.
Tajna je u beta-glukanu
Nutricionistkinja Koni Elik objašnjava da ovas sadrži beta-glukan, vrstu rastvorljivih vlakana koja u probavnom sistemu stvara gelastu masu. Ona se veže za žučne kiseline koje sadrže holesterol i pomaže njihovom izbacivanju iz organizma.
“Jetra tada koristi holesterol iz krvi kako bi proizvela nove žučne kiseline, što smanjuje ukupni i LDL holesterol”, pojasnila je Elik.
Stručnjaci navode da unos pet do deset grama rastvorljivih vlakana dnevno može pomoći u regulaciji holesterola, dok jedna šolja kuhane ovsene kaše sadrži oko tri do četiri grama tih vlakana.
Dobra i za krvne sudove
Osim vlakana, ovas sadrži i antioksidanse poznate kao avenantramidi, koji mogu smanjiti upale i oksidativni stres povezane sa srčanim bolestima.
Nutricionistkinja Samantha Kugan ističe da ova jedinjenja doprinose zdravlju krvnih sudova i boljoj cirkulaciji.
Koja ovsena kaša je najbolja?
Stručnjaci preporučuju običnu ovsenu kašu bez dodatih šećera i aroma. Instant verzije često sadrže mnogo šećera i dodataka koji umanjuju njene zdravstvene koristi.
Najbolji efekat postiže se kada se ovsena kaša kombinuje s voćem, orasima, chia sjemenkama ili drugim namirnicama bogatim vlaknima i zdravim mastima.
Nutricionisti zaključuju da ovsena kaša možda nije čudesan lijek, ali zbog svoje dostupnosti, lake pripreme i dokazanih koristi zaslužuje mjesto među najboljim saveznicima zdravlja srca.