Tokom posljednjih decenija kultura dijeta doživjela je mnoge promjene, ali i dalje postoje ekstremni načini ishrane koji privlače pažnju na internetu. Jedan od njih postao je posebno kontroverzan jer ga stručnjaci opisuju kao najgori izbor za zdravlje srca i cijelog organizma.
Radi se o mesnoj, odnosno “carnivore” dijeti, koja je u posljednjih pet godina stekla veliku popularnost. Zasniva se gotovo isključivo na namirnicama životinjskog porijekla, uz minimalan ili nikakav unos voća i povrća.
„Mesna dijeta je zapravo plan ishrane koji se temelji isključivo na životinjskim namirnicama i eliminiše ugljikohidrate i biljnu hranu“, objašnjava nutricionistica Brooke Jeffries za SheFinds.
Ona dodaje da izbacivanjem ugljikohidrata tijelo prelazi na korištenje proteina i masti za energiju, što ljude često dovodi u stanje ketoze. Iako ovakav pristup može donijeti kratkoročan gubitak kilograma ili poboljšanje regulacije šećera u krvi, Jeffries upozorava da dijeta isključuje važne grupe hranjivih tvari potrebnih za zdravlje.
Nutricionistica Kathleen Garcia-Benson naglašava da je glavni problem u potpunom izbacivanju biljnih namirnica bogatih vlaknima i nutrijentima.
„Eliminiranje hrane bogate nutrijentima i vlaknima suprotno je onome što istraživanja dosljedno pokazuju kao osnov dugoročnog zdravlja“, kaže ona.
Dodaje da su vlakna ključna za zdravlje crijeva, smanjenje upala i smanjenje rizika od raka debelog crijeva.
„Ishrana bogata crvenim i prerađenim mesom povezana je s povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, raka debelog crijeva i metaboličkih poremećaja. Budući da isključuje zaštitne biljne namirnice, carnivore dijeta se smatra jednom od najmanje povoljnih za zdravlje srca i cjelokupno zdravlje“, objašnjava ona.
Iako meso i druge životinjske namirnice mogu biti vrijedan dio uravnotežene prehrane, stručnjaci ističu da ih treba kombinovati s voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama i zdravim mastima.
Jeffries naglašava da je upravo mediteranski način ishrane povezan s dugovječnošću i zdravljem srca:
„Prehrambeni obrazac u mediteranskom stilu, bogat povrćem, voćem, cjelovitim žitaricama, mahunarkama, ribom i zdravim mastima, dosljedno se povezuje sa zdravljem srca i dugim životom.“
Dodaje da kombinacija ovakvog načina ishrane s održivim životnim navikama poput kvalitetnog sna, smanjenja stresa i redovne fizičke aktivnosti donosi najbolje dugoročne rezultate.