Ako ste ljubitelj slatkih delicija, sigurno će vas oduševiti lista najboljih kolača na svijetu koju je nedavno objavio Taste Atlas.
Koji su to kolači koji su osvojili srca ljubitelja slatkog širom svijeta? Donosimo vam privh 10 najukusnijih kolača koji su se našli na listi Taste Atlasa.
Sernik (Poljska)
Poljski cheesecake ili serenik smatra se jednim od najomiljenijih kolača u Poljskoj i šire. Iako se od twaróga, vrste skute koja mu daje bogatu kremastu teksturu. Historija sernika datira još iz 17. stoljeća, a danas postoji mnogo varijacija koje uključuju grožđice, limunovu koricu, čokoladu ili voćne prelijeve. Bez obzira na promjene u pripremi, sernik je stalni dio poljskih blagdanskih stolova.
Kladdkaka (Švedska)
Kladdkaka je švedska verzija čokoladne torte poznata po svojoj bogatoj, vlažnoj unutrašnjosti i hrskavoj vanjštini. S intenzivnim okusom čokolade, ovaj desert često se poslužuje uz sladoled, šlag ili svježe bobičasto voće. Šveđani ga obožavaju, a najčešće ga konzumiraju tokom tradicionalne pauze za kafu - 'fike'.
Medovik (Rusija)
Medovik, slojevita torta bogata medom, datira iz 19. stoljeća, a vjeruje se da je prvi put pripremljena na ruskom dvoru. Njegov bogat, ali nježan okus, koji se savršeno prožima tokom vremena, učinio ga je jednim od najprepoznatljivijih ruskih kolača. Slojevi tijesta i kisele kreme stvaraju savršen spoj koji oduševljava i najizbirljivije sladokusce.
Baskijski cheesecake (Španjolska)
Za razliku od klasičnih cheesecakea, baskijski cheesecake peče se na visokoj temperaturi, što mu daje karakterističnu karameliziranu, lagano zagorjelu površinu. Iznutra je nevjerovatno kremast i mekan, a popularnost ovog kolača rasla je izvan Španije, posebno zahvaljujući njegovoj savršenoj kombinaciji okusa i teksture.
Torta Caprese (Italija)
Ova intenzivna čokoladna torta s otoka Caprija postala je pravi klasik. Poznata je po tome što ne sadrži brašno, što joj daje gustu i sočnu strukturu. Iako se često priprema s bademima ili lješnjacima, legenda o njenom nastanku kaže da je nastala slučajno kada je kuhar zaboravio dodati brašno. Uprkos tome, rezultat je bio toliko ukusan da je recept postao tradicija.
Valašský frgál (Češka)
Češki frgál dolazi iz Moravske Vlaške, a prepoznaje se po bogatom nadjevu koji može uključivati sušene kruške, mak, orahe, sir ili šljive. S mekanim i prozračnim tijestom, ovaj desert je savršen za praznike i porodična okupljanja, gdje ostavlja nezaboravan dojam među ljubiteljima tradicionalnih slastica.
Poljski kolač od jabuka (Poljska)
Poljski Jabłecznik kombinira sočan nadjev od jabuka začinjen cimetom između dva sloja mekanog biskvita. Jednostavan, a bogat okus, čini ga omiljenim kolačem u poljskim domaćinstvima. Obično se posipa šećerom u prahu i poslužuje uz sladoled od vanilije ili tučeno vrhnje, čineći ga savršenim desertom za svaku prigodu.
Pão de Ló de Ovar (Portugal)
Tradicionalni portugalski biskvit iz grada Ovara, koji potječe iz 18. stoljeća, poznat je po svojoj laganoj, prozračnoj strukturi. U sredini često ostaje blago tekuć, a najčešće se priprema za svečane prilike poput Uskrsa. Poseban je zbog svoje nježne teksture koja se topi u ustima.
Marcinek (Poljska)
Desert iz poljske regije Podlaskie, Marcinek, sastoji se od više od dvadeset tankih slojeva tijesta, između kojih se nalazi bogata krema. S aromom badema ili vanilije, ovaj kolač zahtijeva strpljenje u pripremi, ali njegov okus, nježan i savršeno uravnotežen, svakako je vrijedan truda.
Jordgubbstårta (Švedska)
Ova švedska torta od jagoda, pripremljena za ljetni blagdan Midsommar, pravo je savršenstvo za ljubitelje voćnih deserata. Biskvit natopljen limunovim sirupom, slojevi kreme od jaja i vanilije te svježe jagode obogaćeni su mascarpone kremom, stvarajući bogat, osvježavajući desert.
