Uživanje u raznim slanim i slatkim pecivima za doručak može pružiti trenutni užitak, ali ne treba zanemariti njihov utjecaj na zdravlje i nivo šećera u krvi.
Skok šećera u krvi samo je jedna od brojnih negativnih posljedica po zdravlje kada se konzumiraju pogrešne namirnice za doručak.
Užurban način života doveo nas je do toga da nemamo vremena za osnovne stvari, koje bi zapravo trebale biti prioritet. To se najprije odnosi na ishranu, u koju uključujemo brza rešenja kako ne bismo ostali gladni.
Zato su pekarska peciva najčešći izbor, ali i najgori za zdravlje crijeva, kaže nutricionistkinja Lisa Richards.
Uživanje u raznim slanim i slatkim pecivima za doručak može pružiti trenutni užitak, ali ne treba zanemariti njihov utjecaj na zdravlje i nivo šećera u krvi. Peciva su prepuna rafinisanih šećera, nezdravih masnoća i prerađenog brašna, zbog čega mogu doprinijeti problemima poput gojenja i upalnih reakcija u tijelu.
"Peciva su štetna za zdravlje crijeva zbog visokog sadržaja šećera i rafinisanog brašna. Ti sastojci doprinose brzim skokovima šećera u krvi, podstiču oslobađanje inzulina i potencijalno uzrokuju hroničnu upalu", upozorava nutricionistica i dodaje da pretjerana konzumacija šećera dovodi do nakupljanja masnoće.
Među pekarskim proizvodima posebno se ističu krofne, koje su sa vazdušastom teksturom i slatkim punjenjem mnogima omiljena poslastica.
No, imajte na umu da se često prže u nezdravim uljima, pa predstavljaju dvostruku prijetnju zdravlju zbog rafinisanih ugljenih hidrata i trans masti.
Ovi sastojci, u kombinaciji s procesom prženja, stvaraju savršenu podlogu za zdravstvene probleme.
Rafinisani ugljeni hidrati, koji se nalaze u testu, brzo povisuju nivo šećera u krvi, što s vremenom može dovesti do inzulinske rezistencije jer se tijelo muči s učinkovitim upravljanjem glukozom.
Richards navodi da "krofne sadrže visoke količine rafinisanih šećera, nezdravih masnoća i procesiranih sastojaka. Obično se prave od rafinisanog pšeničnog brašna i prepune su dodatih šećera, što uzrokuje nagli porast nivoa glukoze u krvi pri konzumaciji. Taj iznenadni skok šećera pokreće odgovarajuće povećanje inzulina kako bi se regulisao nivo šećera, što dugoročno može biti štetno za organizam i dovesti do inzulinske rezistencije."