Mirisan, mekan i jednostavan za pripremu, biskvit od jogurta omiljeni je klasik domaće kuhinje koji uspijeva svima.
Ako tražite brzi, jednostavni kolač koji uspije baš svaki put, biskvit od jogurta je pravi izbor. Recept je poznat pod nazivom 3, 2, 1, jer se sastojci mjere pomoću čašice jogurta: tri čaše brašna, dvije čaše šećera i jedna čaša ulja. Uz to se dodaje i sam jogurt, naravno, a sve zajedno čini savršenu osnovu za mekan i sočan biskvit.
Potrebni sastojci:
1 čaša jogurta
3 čaše brašna
2 čaše šećera
1 čaša suncokretovog ulja
3 jaja
8 g praška za pecivo
ribana korica limuna ili narandže (po želji)
Priprema:
Rernu najprije zagrijte na 180 °C oko 10 minuta.
Jaja umutite sa šećerom dok ne postanu pjenasta, a zatim dodajte jogurt i ulje pa dobro sjedinite sastojke.
Nakon toga postupno umiješajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo, lagano miješajući dok ne dobijete glatku smjesu.
Smjesu prelijte u prethodno namašćen i pobrašnjen kalup te pecite na 180 °C približno 35 minuta, dok kolač ne poprimi zlatnu boju i dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha.
Kada je pečen, izvadite biskvit iz rerne, pričekajte da se malo ohladi pa ga pažljivo izvadite iz kalupa. Tek kada se potpuno ohladi, narežite ga i poslužite.