Stavite kuhati jaja u kipuću vodu.
Kuhajte 12 minuta, pa uronite u hladnu vodu s ledom (tako da ih možete lakše oguliti).
Jaja ogulite i odrežite im gornju trećinu. Izvadite žumanjke i dodajte im mliječni namaz, dimljenu papriku i sol. Usitnite i dobro promiješajte vilicom ili štapnim mikserom.
Napunite bjelanjke smjesom.
Od zelenog dijela mladog luka napravite trakice pa ih zabodite u punjenje, tako da jaja nalikuju na košarice. U
krasite jestivim cvijećem i sjeckanim mladim lukom.
