Nova studija otkriva da konzumacija pistacija može poboljšati zdravlje očiju u samo šest sedmica. Naime, ova grickalica poboljšava zdravlje očiju povećanjem luteina, koji ima ključnu zaštitu od oštećenja povezanih sa starenjem i podržavanjem moždane funkcije.
Nedavno istraživanje naučnika s Friedman School of Nutrition Science and Policy na Univerzitetu Tufts pokazuje da svakodnevna konzumacija pistacija može značajno pridonijeti zdravlju očiju. Ovo poboljšanje povezano je s porastom optičke gustoće makularnog pigmenta (MPOD) zahvaljujući luteinu, biljnom pigmentu koji ima ključnu ulogu u zaštiti očiju od plave svjetlosti i oštećenja povezanih sa starenjem.
U nasumičnom kontroliranom istraživanju pokazalo se da je konzumacija 57 grama pistacija dnevno tokom 12 sedmica, u sklopu uobičajene prehrane, rezultirala značajnim povećanjem MPOD-a kod inače zdravih odraslih osoba srednje i starije dobi. MPOD je važan pokazatelj zdravlja očiju, jer štiti mrežnicu i povezan je sa smanjenim rizikom od makularne degeneracije povezane sa starenjem (AMD), vodećim uzrokom sljepoće kod starijih osoba.
Ključna otkrića
Povećanje MPOD-a: Sudionici koji su svakodnevno konzumirali pistacije zabilježili su značajan porast MPOD-a već nakon šest sedmica, a učinak se održao tokom cijele 12-sedmične studije.
Prirodni izvor luteina: Pistacije su jedini orašasti plod koji sadrži mjerljive količine luteina, snažnog antioksidansa koji štiti oči.
Prevencija AMD-a: Studija sugerira da redovita konzumacija pistacija može biti prirodan prehrambeni način smanjenja rizika od AMD-a.
"Naša istraživanja pokazuju da pistacije nisu samo hranjiv međuobrok, već mogu značajno doprinijeti zdravlju očiju. Ovo je posebno važno kako starimo i suočavamo se s većim rizicima za oštećenje vida", rekla je dr. Tammy Scott, neuropsihologinja i glavna autorica studije.
Jedinstvena uloga luteina iz pistacija u zdravlju očiju
Lutein u pistacijama ima ključnu ulogu u očuvanju zdravlja očiju filtrirajući plavu svjetlost i djelujući kao antioksidans u oku. Studija je pokazala da konzumacija pistacija gotovo udvostručuje dnevni unos luteina te značajno povećava razinu luteina u plazmi.
Dr. Scott objašnjava da su učesnici studije odabrani jer su imali niske razine luteina u prehrani, a samo 57 grama pistacija dnevno brzo je povećalo nivo luteina u krvi u samo šest sedmica.
"Dodavanjem šake pistacija u vašu prehranu možete poboljšati unos luteina, ključnog za zaštitu vaših očiju", ističe dr. Scott.
Dodaje da pistacije sadrže zdrave masti koje potencijalno poboljšavaju apsorpciju luteina u tijelu.
U studiji je pistacijama osigurano oko 1,6 mg luteina, što je dovoljno za udvostručavanje prosječnog dnevnog unosa luteina kod odraslih u SAD-u.
Širi zdravstveni učinci luteina
Osim očuvanja zdravlja očiju, lutein iz pistacija može imati i koristi za funkciju mozga.
"Lutein prelazi krvno-moždanu barijeru, gdje može pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i upale", ističe dr. Elizabeth Johnson, suautorica studije.
Kao i u oku, lutein se selektivno nakuplja u mozgu i može imati ulogu u smanjenju kognitivnog opadanja. Studije sugeriraju da su više razine luteina povezane s boljom kognitivnom izvedbom, uključujući pamćenje i brzinu obrade informacija, čime pistacije postaju vrijedan dodatak prehrani za podršku zdravom starenju, piše Scitechdaily.
