Čupava Kata je klasik među poslasticama bivše Jugoslavije i još uvijek zauzima posebno mjesto u srcima svih koji vole čokoladne kolače s kokosom. Njegova sočnost i bogat ukus čine ga idealnim izborom za porodične trenutke ili kao počast prijateljima.
Ako tražite recept za omiljeni kolač bivše Jugoslavije, ovo je prava prilika da ga pripremite u svom domu. Kombinacija jednostavnih sastojaka i bogate čokoladne glazure s kokosom daje savršen balans ukusa i teksture. Kolač je jednostavan za pripremu, a rezultat je poslastica koja budi nostalgiju za tradicionalnim receptima iz prošlih vremena.
Sastojci
- Jaja: 4 komada
- Šećer: 200 g
- Mlijeko: 200 ml
- Ulje: 100 ml
- Brašno: 200 g
- Prašak za pecivo: 1 vrećica
- Kakao prah: 2 kašike
Za glazuru
- Čokolada za kuhanje: 100 g
- Puter: 50 g
- Kokosovo brašno: 50 g (za posipanje)
Priprema
Umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, pa miješajte dok se sve lijepo ne sjedini.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa to lagano dodajte u tečnu smjesu.
Izlijte smjesu u prethodno podmazan pleh i pecite na 180°C oko 30 minuta.
Kada se kolač ohladi, prelijte ga glazurom od otopljene čokolade i margarina, a zatim odmah pospite kokosom.