Kolač sa jabukama i pudingom toliko je ukusan da zaista može proći kao najfinija lagana torta. Najvažnije je što se ne peče, pa je priprema krajnje jednostavna i brza.
Nekada ga je po ovom receptu pravila skoro svaka kuća u Jugoslaviji jer ne zahtijeva mnogo sastojaka, a pruža savršen balans slatkoće i osvježavajuće kiselosti jabuka.
Sastojci
- 1 kg jabuka
- 1,5 l vode
- 10 kašika šećera
- 3 pudinga od vanilije
- 1 pakovanje keksa (Petit Beurre)
- Šlag
- Malo čokolade za rendanje (po želji)
Priprema
Jabuke operite, ogulite i isijecite na kockice. U lonac sipajte vodu i 9 kašika šećera, dodajte jabuke i kuhajte ih oko 5 minuta od trenutka kada proključaju.
Dok se jabuke kuhaju, u posebnoj posudi pomiješajte 3 pudinga od vanilije sa preostalom kašikom šećera i oko 100-200 ml vode (koju možete uzeti iz lonca u kojem se kuhaju jabuke ili koristiti običnu hladnu vodu).
Nakon 5 minuta kuhanja, jabuke rešetkastom kašikom izvadite iz vode i ispasirajte ih (viljuškom ili štapnim mikserom). U vodu koja je ostala u loncu zakuhajte pripremljeni puding. Kada se puding zgusne, u njega umiješajte pasirane jabuke.
Na dno dubljeg pleha ili vatrostalne posude poredajte keks. Preko keksa izlijte još vrelu smjesu pudinga i jabuka. Ostavite kolač da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a potom ga stavite u frižider.
Napravite šlag prema uputstvu na kesici i premažite njime ohlađen kolač. Dekorišite rendanom čokoladom ili cimetom po želji.