Čini se da je danas mnogo svakodnevnih navika povezano s rizikom od raka, ali stručnjaci naglašavaju da je ključno fokusirati se na ono što možemo kontrolisati. "Razumijevanje rizika od raka može biti zastrašujuće, ali poznavanje navika koje mu doprinose pomaže ljudima da donesu promišljene odluke", ističe urološki onkolog dr. Brian Helfand.
Hematolog i onkolog dr. Adeel Khan dodaje da su starost i genetika faktori na koje ne možemo utjecati, zbog čega je posebno važno obratiti pažnju na pripremu hrane. Onkolozi posebno upozoravaju na jednu čestu grešku, podgrijavanje hrane u plastičnim posudama u mikrovalnoj pećnici.
"Kada se plastika zagrijava u mikrovalnoj, hemikalije poput BPA, ftalata ili stirena mogu preći u hranu", objašnjava dr. Helfand. To se najčešće dešava kod stare ili oštećene plastike. Ponovljeno izlaganje ovim tvarima s vremenom može poremetiti hormone ili dovesti do oštećenja ćelija.
Dr. Khan pojašnjava proces: "Prilikom zagrijavanja dolazi do ispuštanja sićušnih čestica, takozvane mikroplastike i nanoplastike, direktno u hranu." Poseban problem su BPA koji može oponašati hormone poput estrogena, ftalati, koji karušavaju hormonsku ravnotežu i stiren koji se koristi u ambalaži, smatra se potencijalnim kancerogenom i lako prelazi u hranu pri visokim temperaturama.
Stručnjaci naglašavaju da, ako ste do sada koristili plastiku, ne trebate paničiti. Rizik od raka proizlazi iz kumulativne izloženosti tokom mnogo godina. Savjetuju male, ali dosljedne promjene:
- Koristite staklo ili keramiku: Prebacite hranu iz plastike u sigurnije posuđe prije podgrijavanja.
- Izbjegavajte ambalažu za dostavu: Nikada ne grijte hranu u kutijama u kojima vam je dostavljena.
- Bacite oštećenu plastiku: Ogrebotine i oštećenja na plastičnim posudama olakšavaju ispuštanje štetnih tvari.
"Male promjene koje se dosljedno provode mogu značajno smanjiti potencijalni rizik", zaključio je dr. Helfand.