Često čujete savjete da jelovnik treba biti bogat proteinima, ali stručnjaci upozoravaju na nešto što mnogi zanemaruju, prekomjeran unos proteina može imati negativan utjecaj na zdravlje.
Dijete bogate proteinima već godinama važe za najefikasniji način da se smrša ili izgradi mišićna masa. Ipak, stručnjaci sve češće upozoravaju da ovakav način ishrane, ako se sprovodi bez mjere, može imati ozbiljne posljedice po zdravlje.
Previše sira, mesa, ribe, jaja, soje, mahunarki ili proteinskih suplemenata može preopteretiti organizam. Tada tijelo ne može da preradi sav višak, što vremenom dovodi do niza problema, od oštećenja bubrega, osteoporoze i gihta, do dehidracije i pada imuniteta.
Šta se zapravo dešava u tijelu?
Kada unosimo više proteina nego što je potrebno, bubrezi moraju da rade "punom parom" kako bi izbacili višak otpada kroz urin. Zbog tog opterećenja može doći do poremećaja u radu bubrega i promjena u ravnoteži minerala. Prvi znaci su jak miris urina, stalna žeđ i svrab kože bez vidljivih osipa.
Pored toga, kada se proteini ne svare do kraja, u crijevima se stvara hranljiva podloga za bakterije koje proizvode supstancu TMA. U većim količinama ona se pretvara u TMAO, jedinjenje koje se povezuje sa razvojem ateroskleroze i srčanih bolesti, vodećeg uzroka smrtnosti.
Gdje je granica?
Rješenje nije u potpunom izbacivanju proteina, već u pametnom izboru i ravnoteži. Ključ je u kvalitetu namirnica i pravilnom varenju. Temeljno žvakanje i umjeren unos pomažu tijelu da iskoristi sve što mu treba, bez stvaranja toksina.
Osobe koje imaju problema sa bubrezima posebno moraju biti oprezne, za njih su proteinske dijete strogo zabranjene. Najbolje je održavati balans i kombinovati proteine sa dovoljnim količinama ugljenih hidrata. Ako niste sigurni koliko vam je potrebno, konsultacija sa nutricionistom je najbolji potez.
Umjesto mesa – zdravije alternative
Postoje namirnice koje mogu savršeno zamijeniti meso, a pri tom su i lakše za varenje. Među njima su mahunarke, jaja, riba i određene vrste sira, sve što tijelu daje energiju, ali ga ne preopterećuje.
Na kraju, zapamtite: zdravo tijelo se ne gradi prečicama. Svaka dijeta treba biti prilagođena vama, a redovni pregledi i umjerenost ostaju najbolji recept za dug i zdrav život.