Mnogi liječnici se slažu da je redovna upotreba fermentisanih mliječnih proizvoda, koji sadrže bakterije korisne za crijevnu mikrofloru, osnova zdravog načina života i pravilne ishrane. Međutim, nisu svi oni blagotvorni za ljudsko tijelo.
Dijetetičarka Darija Rusakova sastavila je listu fermentisanih mliječnih proizvoda koji mogu štetiti zdravlju.
Jogurti sa aditivima
Jogurti sa raznim dodacima nisu prirodno „mlijeko“, jer sadrže mnogo više ugljikohidrata nego bilo koji drugi fermentisani mliječni proizvod. Zbog neprirodnih aditiva i velike količine šećera, koji narušava apsorpciju kalcija, ovi jogurti su bliži slatkišima nego mliječnim proizvodima.
Mliječni proizvodi bez masti
Iako ih većina bira jer misli da su niskokalorični i zdravi, mliječni proizvodi sa niskim sadržajem masti su zapravo sve samo ne to. U sastav takvih jogurta često se dodaje škrob kako bi se postigla potrebna konzistencija, a on je kaloričan kao i ugljikohidrati. Problem je što „mlijeko“ bez masti ne zasiti tijelo, već naprotiv, podstiče apetit povećanjem nivoa šećera u krvi.
Masna pavlaka
Pavlaka sa sadržajem masti od 25-30 % jedna je od namirnica koje se najteže vare, ometa rad pankreasa i jetre. To ne znači da se u potpunosti morate odreći ove namirnice. Da biste izbjegli probavne probleme i rizik od razvoja bolesti želuca i crijeva, dovoljno je da koristite pavlaku sa manjim sadržajem masti, od 10-15 %.