Hren je ljuto korjenasto povrće iz porodice gorušica i izdvaja od ostalog povrća po svom snažnom, jetkom okusu. Povrće se sadi u rano proljeće ili kasnu jesen i uspijeva u hladnijim okruženjima. Od hrena se obično radi umak istog naziva i koristi se kao začin, od ribe do hamburgera. Po okusu je sličan wasabiju, koji se koristi kao uobičajeni za sushi.
Hren se koristi stoljećima zbog svojih ljekovitih svojstava i dobrobiti za zdravlje. Također ima antifungalna, antivirusna, antidepresivna i protuupalna svojstva.
Hren je višegodišnja biljka i uzgaja se zbog zadebljalog podanka (rizoma), a jednogodišnji izboji podanka koriste se za reprodukciju (razmnožavanje).
Biljka hren se odlikuje dugim, sjajnim, nazubljenim, tamnozelenim listovima, a ljeti nosi sitne, bijele cvjetove s četiri latice na metlicama. Hren se obično sadi u proljeće i brzo će narasti kako bi korijenje bilo spremno za berbu do jeseni, piše: webmd.
Hren sadrži mnoge zdrave spojeve kao što su:
- vitamin A
- vitamin B1 (tiamin)
- B2 (riboflavin)
- B3 (niacin), B-6
- folat i askorbinska kiselina (vitamin C)
- kalcij
- kalij
- željezo
- magnezij
- fosfor
- cink
- Također ima izrazito malo masti i ne sadrži štetni holesterol.
Koje su prednosti?
Vjeruje se da hren ima mnoge dobrobiti, a njegova upotreba seže od zdravlja i ljepote do pomoći u prevenciji i liječenju bolesti.
Prednosti hrena uključuju:
- Štiti i hrani kožu i kosu
Ulje sjemenki hrena blagotvorno štiti kosu od slobodnih radikala i održava je čistom i zdravom. Hren također sadrži proteine, što znači da je koristan u zaštiti stanica kože od oštećenja. Također sadrži elemente za hidrataciju i detoksikaciju, koji također jačaju kožu i kosu. Može biti uspješan u liječenju kožnih infekcija i rana, piše jutarnji.
- Liječenje edema
Edem je bolno stanje u kojem se tekućina nakuplja u određenim tkivima u tijelu. Protuupalna svojstva hrena mogu biti učinkovita u sprečavanju razvoja edema.
- Zaštita jetre
Čini se da hren štiti jetru od oštećenja uzrokovanih lijekovima protiv tuberkuloze i može ubrzati proces oporavka.
- Prevencija i liječenje raka
Ekstrakti hrena sadrže svojstva koja mogu spriječiti razvoj raka. Također sadrži niazimicin, spoj koji suzbija razvoj stanica raka.
- Liječenje želučanih tegoba
Ekstrakti hrena mogu pomoći u liječenju nekih želučanih poremećaja, poput zatvora, gastritisa i ulceroznog kolitisa. Antibiotska i antibakterijska svojstva hrena mogu pomoći u inhibiciji rasta raznih patogena, a visok sadržaj vitamina B pomaže probavi.
- Borba protiv bakterijskih bolesti
Zbog svojih antibakterijskih, antifungalnih i antimikrobnih svojstava, ekstrakti hrena mogu se boriti protiv infekcija uzrokovanih Salmonellom, Rhizopus i E. coli.
- Čini kosti zdravijima
Hren također sadrži kalcij i fosfor koji pomažu u održavanju zdravih i jakih kostiju. Uz protuupalna svojstva, ekstrakt hrena može pomoći u liječenju stanja poput artritisa, a može i zacijeliti oštećene kosti.
- Liječenje poremećaja raspoloženja
Smatra se da hren pomaže u liječenju depresije, tjeskobe i umora.
- Zaštita kardiovaskularnog sistema
Snažni antioksidansi pronađeni u ekstraktu hrena mogu pomoći u sprječavanju oštećenja srca, a pokazalo se i da održavaju zdravo srce.
- Pomaže ranama da zacijele
Dokazano je da ekstrakt hrena pomaže u zacjeljivanju rana, kao i smanjivanju pojava ožiljaka.
- Liječenje dijabetesa
Hren pomaže smanjiti količinu glukoze u krvi, kao i šećera i proteina u mokraći. To je poboljšalo razinu hemoglobina i ukupni sadržaj proteina kod testiranih.
- Liječenje astme
Hren može pomoći u smanjenju ozbiljnosti nekih napadaja astme i zaštititi od suženja bronha. Također se pokazalo da pomaže u boljoj funkciji pluća i disanju u cjelini.
- Zaštita od bubrežnih poremećaja
Manje je vjerovatno da će ljudi razviti kamenac u bubrezima, mjehuru ili maternici ako konzumiraju ekstrakt hrena. On sadrži visoke nivoe antioksidansa koji bi mogli pomoći u razinama toksičnosti u bubrezima.
- Smanjenje visokog krvnog pritiska
Hren sadrži izotiocijanat i niaziminin, spojeve koji pomažu spriječiti zadebljanje arterija, što može uzrokovati porast krvnog pritiska.
- Poboljšanje zdravlja očiju
Hren ima svojstva koja poboljšavaju vid zahvaljujući visokim nivoima antioksidansa. Može zaustaviti dilataciju retinalnih žila, spriječiti zadebljanje kapilarnih membrana i inhibirati disfunkciju retine.
- Liječenje anemije i bolesti srpastih stanica
Hren može pomoći tijelu osobe da apsorbira više željeza, čime se povećava broj crvenih krvnih stanica. Smatra se da je biljni ekstrakt vrlo koristan u liječenju i prevenciji anemije i bolesti srpastih stanica.
Njega hrena
Za uzgoj hrena odaberite sunčano vrtno mjesto s rahlim, bogatim, dobro drenirajućim tlom bez kamenja, korijenja i drugog otpada. Imajte na umu da hren može snažno rasti i istisnuti biljke u blizini, pa ga neki vrtlari sade u zakopane posude u povrtnjaku kako bi ograničili njegovo širenje.
Dijelove korijena treba posaditi pod kutom od 45 stepeni na otprilike 8 cm dubine. Razmaknite ih oko 45 cm. Struktura podrške ne bi trebala biti potrebna.
Kako uzgojiti hren
- Sadite na mjestu s puno sunca.
- Pripremite rahlo, dobro drenirano tlo.
- Osigurajte 2,5 -5 cm vode sedmično, ali ne dopustite da biljka sjedi u vlažnom tlu.
- Gnojite redovito tokom vegetacije.
Svjetlo
Biljke hrena mogu podnijeti nešto sjene, ali njihov učinak neće biti tako dobar. Idealno bi bilo da imaju najmanje šest sati direktne sunčeve svjetlosti većinu dana.
Tlo
Rahlo, dobro drenirano tlo koje je bogato organskom tvari dat će najbolje korijenje. Osim toga, hren voli blago kiseli do neutralni pH tla.
Voda
Hren ima umjerene potrebe za vodom. Premalo vode može rezultirati drvenastim korijenjem slabog okusa. Ali previše vode može uzrokovati mekano korijenje s vrlo jakim okusom. Oko 2,5 do 5 cm vode sedmično je idealno.
Temperatura i vlažnost
Hren voli hladno vrijeme. Dobro raste na temperaturama u rasponu od 7 do 23 C, pri čemu su glavne temperature između 15 i 18 stepeni. Vlažnost obično nije problem sve dok su potrebe za vlagom u tlu zadovoljene i ako postoji dobar protok zraka oko biljaka.
Gnojivo
Gnojite svoj hren u vrijeme sadnje, a zatim otprilike svake četiri sedmice. Možete koristiti kompost, čaj od komposta ili komercijalno gnojivo za povrće 10-10-10 sljedeći upute za proizvod.
Vrste hrena
Sorte hrena su ograničene. Obični hren (Armoracia rusticana) možda je jedina vrsta koju ćete pronaći. Tu je i Armoracia rusticana ‘Variegata‘, koja je više ukrasna s mramoriranim listovima. ‘Variegata‘ je također manje invazivna i tolerantnija na sjenu.