Ova starinska poslastica je jednostavno nezaobilazna. Bolja je čak i od torte, a recept za slatku pitu sa jogurtom garantuje da će svi vaši gosti biti oduševljeni.
Ovo je tradicionalna poslastica koja nadmašuje čak i najfinije torte.
Sastojci za tijesto
400 g glatkog brašna T-500
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
Kora od jednog limuna
250 g margarina ili putera
5 žumanaca
150 g šećera
Tijesto podijelite na dva dijela: veći dio neka bude 2/3, a manji 1/3. Zamotajte u vrećice. Veći dio stavite u frižider na 1 sat, a manji dio u zamrzivač na 1 sat.
Za fil
5 bjelanaca
200 g šećera
2 kesice vanilin šećera
3 čaše (200 ml) jogurta
2 čaše (180 g) kisele pavlake
5 kašika oštrog brašna
Fil prelijte preko istanjenog većeg dijela tijesta, a preko njega narendajte manji dio tijesta.
Ova starinska slatka pita sa jogurtom prava je riznica domaćeg okusa, jednostavna, a raskošna, baš onako kako su naše bake znale pripremiti. Hrskavo, mirisno tijesto i nježan, pjenasti fil od jogurta i pavlake stvaraju savršen spoj koji nas vraća u djetinjstvo i miris porodične kuhinje.
Ono što ovu poslasticu izdvaja jeste upravo ta jednostavnost. Bez skupih sastojaka i komplikovanih koraka, rezultat je desert koji oduševi svakog gosta. Bilo da je služite uz popodnevnu kafu ili kao svečani kolač nakon ručka, pita sa jogurtom uvijek će biti pun pogodak.