Ljekari se slažu da je redovna upotreba fermentisanih mliječnih proizvoda, koji sadrže bakterije korisne za crijevnu mikrofloru, osnova zdravog načina života. Međutim, nemaju svi oni blagotvoran efekat na ljudsko tijelo. Nutricionistica Darija Rusakova sastavila je listu mliječnih proizvoda koji mogu biti opasni po zdravlje ukoliko se konzumiraju redovno.
1. Jogurti s aditivima
Jogurti s raznim voćnim i slatkim dodacima zapravo nisu prirodni mliječni proizvodi. Oni sadrže znatno više ugljikohidrata nego bilo koji drugi fermentisani proizvod. Zbog vještačkih aditiva i velike količine šećera, koji ometa apsorpciju kalcij, ovi proizvodi više spadaju u kategoriju slatkiša nego zdrave hrane.
2. Mliječni proizvodi bez masti (0% mliječne masti)
Iako ih mnogi biraju vjerujući da su niskokalorični, ovi proizvodi su često gori od punomasnih. Da bi se postigla odgovarajuća tekstura i gustoća nakon uklanjanja masnoće, proizvođači često dodaju skrob, koji je kaloričan. Problem je i u tome što proizvodi bez masti ne pružaju osjećaj sitosti, već naglim skokom šećera u krvi zapravo podstiču apetit.
3. Masna pavlaka
Pavlaka sa sadržajem masti od 25-30% jedna je od namirnica koje se najteže vare i koja može ometati rad pankreasa i jetre. To ne znači da je se morate u potpunosti odreći, ali stručnjaci savjetuju oprez. Da biste izbjegli probavne probleme i rizik od gastrointestinalnih oboljenja, preporučuje se korištenje pavlake s manjim sadržajem masnoće, od 10 do 15%.