Danas, dok tragamo za kolagenom u kapsulama, riječ “ječam” gotovo da i ne izgovaramo. A upravo on sadrži ono što koži, kostima i crijevima treba da bi ostali mladi.
Zašto je ječam tajna mladosti?
Bogat lizinom – aminokiselinom koja pokreće sintezu kolagena
Sadrži vitamine B, A i E — ključne za kožu, kosu i nokte
Pun vlakana — čisti crijeva, poboljšava probavu i smanjuje nadutost
Djeluje protivupalno — smiruje tijelo iznutra
Kolagen nije samo za bore — kolagen je gradivno tkivo zglobova, hrskavice, kože, kose i noktiju. Ječam ga ne sadrži direktno, ali podstiče tijelo da ga stvara.
Biserni ječam: Zrno koje sija
Oljuštena zrna ječma nazivaju se biserni ječam zbog svog sjaja i nježne teksture. Može se pripremati na više načina, ali najmoćniji je onaj najjednostavniji: kaša koja podmlađuje tijelo dok ga umiruje.
Recept: Kaša od bisernog ječma
Sastojci:
2 čaše oljuštenog ječma
4 čaše vode
6 čaša mlijeka (biljnog ili životinjskog)
Priprema:
Uveče: sipajte ječam u vodu i ostavite da odstoji preko noći.
Ujutro: isperite i ocijedite.
Sipajte u zagrijano mlijeko i pustite da provri.
Poklopite, smanjite temperaturu i kuhajte na laganoj vatri oko 90 minuta.
Kaša je gotova kada postane kremasta, nježna i mirisna. Dodajte cimet, med, voće — ili je jedite čistu. Tijelo će znati šta da uradi.
Ječam ne obećava čuda. Ali ako ga jedete redovno, tijelo se počinje mijenjati. Koža postaje elastičnija, zglobovi lakši, crijeva mirna i zahvalna. A vi – smireniji, snažniji i mlađi.