Ako pratite društvene mreže, onda ste vjerovatno primijetili da je ovo najpopularniji sok ovog ljeta… Kažu da čak ima i miris kokosa… ali ne, u pitanju su smokve – tačnije, sirup od lista smokve.
Priroda nam nudi bogatstvo plodova, među kojima su i ukusne smokve. Ovo voće, koje sadrži brojne vitamine, minerale i vlakna, često je izbor za užinu tokom kasnog ljeta i rane jeseni. Međutim, jeste li znali da se i list smokve može iskoristiti?
U nastavku vam donosimo recept za napitak koji ne biste trebali propustiti.
Upravo u ovom periodu, kada su plodovi smokve zreli i izdašni, idealno je vrijeme da otkrijete jedan, za mnoge neobičan recept – sok od smokvinog lista. List smokve, osim što se može koristiti kao omot za pečene smokve ili dodatak raznim jelima, može se pretvoriti u osvježavajući napitak s brojnim blagodatima za zdravlje.
Ovaj sok je bogat antioksidansima, vitaminima i mineralima, a poznat je i po tome što:
- pomaže varenju,
- jača imunitet,
- djeluje okrepljujuće.
Sastojci:
- 15–20 svježih listova smokve
- 1 litra vode
- 1 kilogram šećera (ili zamjena po izboru)
- sok od 1 limuna (po želji)
Priprema:
- Otopite šećer u litri vode.
- Dobro operite listove smokve kako biste uklonili nečistoće.
- Stavite ih u veliki lonac i prelijte vodom.
- Na srednje jakoj vatri pustite da proključa, zatim smanjite vatru i kuhajte 20–30 minuta, dok listovi ne omekšaju i voda blago ne pozeleni.
- Sklonite s vatre i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi.
- Nakon što se smjesa ohladi, procijedite tečnost i prelijte je u staklenu bocu.
Za posluživanje: sipajte malo soka u čašu i razblažite ga običnom ili mineralnom vodom. Po želji, dodajte i sok od limuna za dodatnu svježinu!