Neobičan, ali nevjerovatno ukusan recept iz 1930-ih, tokom Velike depresije u SAD, ponovo je stekao popularnost posljednjih godina – zahvaljujući društvenim mrežama. Posebno je blistao tokom pandemije, kada su mnogi tražili jednostavne recepte sa osnovnim sastojcima koje su već imali kod kuće. Glavni sastojak? Vjerovali ili ne – obična voda!
Ovaj desert, poznat kao „pita sa vodom“, zahtijeva minimalan trud i samo nekoliko sastojaka. Na TikToku i drugim platformama, korisnici su počeli masovno da dijele videorecepte, oduševljeni koliko je jednostavan, a opet ukusan.
Postupak je malo neobičan: tijesto se prvo stavi u pleh, pa se u njega sipa voda, a preko njega se posipa mješavina šećera i brašna – bez miješanja. Zatim dolazi puter, isječen na tanke komade, uz dodatak vanile i cimeta po želji. Nakon pečenja i hlađenja, desert se zbije i poprima teksturu koja iznenadi svakog ko ga proba. Iako se najčešće koristi kora za pitu iz prodavnice, naravno možete je napraviti i sami ako želite domaću verziju.
Sastojci
- 1 nepečena kora za pitu (prečnika oko 23 cm)
- 360 ml vode
- 4 kašike običnog brašna
- 200 g šećera
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 70 g putera, isječenog na 5 komada
Priprema
Zagrijte rernu na 200 °C i stavite koru za pitu na pleh. Sipati vodu u koru.
U manjoj zdjeli pomiješajte brašno i šećer i smjesu ravnomjerno pospite vodom – bez miješanja. Dodajte vanilu i stavite komadiće putera na vrh.
Pecite 30 minuta na 200 °C. Zatim smanjite temperaturu na 190 °C.
Ako primijetite da ivice kore potamne, prekrijte ih folijom. Nastavite sa pečenjem još 30 minuta.
Nakon pečenja, pita će biti tečna – to je normalno. Ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim poklopite i stavite u frižider dok se ne stegne.