Izraz „čišćenje krvnih sudova“ nije sasvim tačan. Nijedna namirnica ne može „ostrugati“ već postojeći plak iz arterija, ali pet svakodnevnih izbora može značajno pomoći kod holesterola, pritiska i upal – pod uslovom da ostatak jelovnika ne radi protiv njih.
Da li namirnice zaista čiste krvne sudove? Ne doslovno. Hrana ne uklanja plak, ali može usporiti njegovo napredovanje i pomoći krvnim sudovima da bolje funkcionišu.
Ateroskleroza nastaje kada se holesterol i druge materije talože u zidovima arterija. Hrana ne topi taj plak preko noći, ali ona mijenja „teren“: utiče na masnoće u krvi, krvni pritisak, upalne procese i stanje endotela (unutrašnjeg sloja krvnog suda).
Najčešća greška je uvođenje jedne zdrave namirnice uz zadržavanje loših navika poput pušenja, sjedilačkog načina života i konzumacije suhomesnatih proizvoda. Hrana za krvne sudove daje rezultate tek kada smanjite unos zasićenih masti.
Za dobru kontrolu holesterola nije potrebna egzotična hrana, već dosljednost u konzumiranju sljedećih namirnica:
Bijeli luk: Može blago pomoći u snižavanju pritiska, naročito kod osoba koje već imaju povišene vrijednosti (ali nikada ne mijenja propisanu terapiju).
Masna riba (losos, sardina, skuša): Donosi dragocjene omega-3 masne kiseline koje su ključne za snižavanje triglicerida.
Ovsene (zobene) pahuljice: Sadrže beta-glukan, rastvorljivo vlakno koje naučno dokazano pomaže u snižavanju LDL holesterola.
Orasi: Pomažu u popravljanju funkcije endotela, tankog sloja koji oblaže unutrašnjost krvnih sudova.
Kuhana cvekla: Bogata je nitratima koji kod mnogih ljudi pomažu u prirodnom snižavanju krvnog pritiska.
Praktičan ritam koji preporučuju stručnjaci izgleda ovako: ovsene pahuljice za doručak, dvije porcije masne ribe sedmično, bijeli luk u kuhanim jelima, šaka oraha kao užina i cvekla uz ručak nekoliko puta sedmično.
Prvi pomaci u krvnoj slici ili pritisku mogu se primijetiti već nakon mjesec dana, ali samo ako je ishrana u cjelini balansirana. Kod ovsa su studije pokazale promjene već nakon četiri sedmice.