Umor, razdražljivost, trnci u prstima i problemi sa srcem mogu biti znak da vaš organizam prima više nego što mu treba.
Dodaci prehrani: Provjerite dozu
Neobrađena hrana koju svakodnevno jedemo rijetko je problem.
Ako uzimate dodatke, držite se preporučene dnevne vrijednosti (DV). Razgovarajte sa svojim ljekarom o svim suplementima koje uzimate, uključujući vitamine i minerale, i o njihovim dozama. Tako ćete izbjeći da pređete sigurnu granicu.
Suptilni znakovi da pretjerujete
Naučnici još ne znaju može li stalno prekoračenje preporučenih vrijednosti imati dugoročne posljedice. No, simptomi mogu biti vrlo suptilni – od problema sa spavanjem ili koncentracijom do trnjenja u udovima ili povećane razdražljivosti – ovisno o tvari koja se nakuplja.
Veći problem jest 'preobogaćivanje' prehrambenih proizvoda. Industrija je prešla s izbacivanja šećera, soli i masnoća – na dodavanje 'trendi' sastojaka poput vitamina D, omega-3 masnih kiselina ili probiotika.
Tri hranjive tvari na koje treba paziti
Nutricionistica Dwyer ističe tri tvari kod kojih je predoziranje najčešće – vitamin D, kalcij i folna kiselina. Ljudi koji redovito unose više od 4.000 IU vitamina D dnevno mogli bi razviti ozbiljne kardiovaskularne probleme.
Folna kiselina se dodaje obogaćenim proizvodima od žitarica – brašnu, tjestenini, hljebu i žitaricama – kako bi se spriječile urođene mane kod beba. Iako je ta praksa smanjila broj deformacija za 25-50 posto, pretjerani unos može prikriti simptome nedostatka vitamina B12 kod starijih osoba – a neliječeni manjak B12 može dovesti do trajnog oštećenja živaca.
Unos više od 1.000 mikrograma folne kiseline dnevno nije teško ostvariti ako redovito konzumirate obogaćenu hranu i dodatke.
Važno je naglasiti da nema razloga za zabrinutost zbog prirodnih izvora folata – poput lisnatog povrća.