Teško je zamisliti da povrće može imati negativne posljedice, ali prema doktorici Janine Bowring, ND, određene vrste povrća mogu kod nekih ljudi pokrenuti upalne procese u tijelu, prenosi Best Life.
Šta je zapravo upala i zašto je opasna?
Upala je prirodan odgovor tijela na bolest, povredu ili prisustvo nečega što ne pripada organizmu (poput bakterija ili hemikalija). Ona pomaže tijelu da se izliječi, ali ako traje predugo ili se javlja bez jasnog uzroka, može postati hronična. Hronična upala povezuje se sa stresom, gojaznošću, lošim snom, pušenjem, alkoholom i nezdravom ishranom.
Najčešći prehrambeni „krivci“ za upalu su prerađena hrana, crveno meso, šećer i trans-masti. S druge strane, hrana poput lososa, oraha, bobičastog voća, zelenog lisnatog povrća, kurkume i zelenog čaja može smanjiti upalu.
Povrće iz grupe pomoćnica (nightshade) može biti problem
Ova grupa povrća sadrži alkaloide, posebno solanin, prirodni pesticid koji u većim količinama može biti štetan. Najpoznatiji predstavnici su:
krompir
paradajz
(slatke) paprike
patlidžan
šećerna repa
Kod većine ljudi ovo povrće je potpuno sigurno, ali kod onih osjetljivih na solanin može izazvati pogoršanje simptoma artritisa, dijabetesa ili srčanih bolesti. Posebno opasan može biti zeleni krompir, jer tada sadrži više solanina.
Šta kažu stručnjaci?
Doktorica Bowring tvrdi da pomoćnice kod nekih ljudi mogu biti „gorivo na vatru“ kada je riječ o hroničnim upalama. Ipak, većina ljekara smatra da odluku o izbjegavanju ovog povrća treba donositi individualno, uz konsultaciju sa stručnjakom.
Reumatolog Leonard Calabrese s Cleveland Clinic kaže da nema dovoljno dokaza da eliminisanje ovih namirnica značajno ublažava bolove i upale. Nutricionistica Julia Zumpano dodaje da je preosjetljivost na hranu često znak dublje neravnoteže u organizmu.
Ako sumnjate da vam ovo povrće pogoršava stanje, ljekar vam može preporučiti eliminacijsku dijetu – ali nikako nemojte sami uvoditi drastična ograničenja.