Peksimeti, poznati i kao brzi uštipci koji ne zahtijevaju čekanje da tijesto naraste, to je upravo onaj doručak koji budi nostalgična sjećanja na Jugoslaviju.
Sastojci
- 600 g brašna
- 300 ml tečnog jogurta
- 2 jaja
- 50 ml toplog mlijeka
- 1 prašak za pecivo
- so
- ulje za prženje
Priprema
U veću zdjelu staviti brašno, prašak za pecivo i so. Izmiješati pa dodati jaja, jogurt i mlijeko. Umutiti sve i umijesiti u tijesto koje se ne lijepi. Razvaljati na kuhinjski pult pa isjeći koje ćete pržiti u ulju.
Tijesto koje se ocijedilo od ulja mazati džemom, paštetom ili kajmakom i jesti uz čaj.
Ovaj jednostavan i brz recept za peksimete vraća nas u dane bivše Jugoslavije, donoseći okuse iz djetinjstva i budeći sjećanja na nostalgična jutra. Za razliku od klasičnih uštipaka, peksimeti su lagani, mekani i toliko ukusni da se tope u ustima, a pritom se prave bez čekanja da tijesto naraste.