Suhe šljive spadaju među najcjenjenije vrste sušenog voća zahvaljujući svojim nutritivnim svojstvima i dugom vijeku trajanja. Dok svježe šljive brzo propadaju, suhe šljive mogu se čuvati u ostavi do šest mjeseci, a ako su pohranjene u zatvorenoj posudi u frižideru, ostaju jestive čak do godinu dana.
Njihov sastav obuhvata koncentrirani sorbitol i veliku količinu vlakana, što im osigurava snažniji laksativni učinak u usporedbi sa svježim šljivama. Osim toga, suhe i svježe šljive bogat su izvor kalija, vlakana i vitamina K, dok magnezij i željezo nalazimo u manjim količinama.
Šljive sadrže i jedinstvene fitonutrijente, poput neoklorogenske i klorogenske kiseline, koje pripadaju grupi fenola. Istraživanja su dokazala da ovi spojevi djeluju kao snažni antioksidansi, pomažući tijelu u borbi protiv slobodnih radikala. Također, vitamin C prisutan u plodovima šljiva poboljšava apsorpciju željeza, čime dodatno pridonosi očuvanju zdravlja.
Konzumacija samo četiri do pet suhih šljiva osigurava oko 280 miligrama kalija, što predstavlja otprilike 12% preporučenog dnevnog unosa ovog važnog minerala.
Dobrobiti suhih šljiva poznate su još iz tradicionalne medicine. U Kini se već stoljećima koristi lijek ubai, napravljen od sušenih (dimljenih) šljiva, za ublažavanje simptoma poput mučnine, groznice i kašlja.
Suhe šljive također su izvrstan izvor i topivih i netopivih vlakana, što pomaže u održavanju redovne probave i učinkovitijoj apsorpciji hranjivih tvari iz hrane. Njihova protuupalna svojstva i obilje antioksidansa pridonose očuvanju zdrave gustoće kostiju i mogu pomoći u prevenciji gubitka koštane mase.
Studije su pokazale da flavonoidi prisutni u šljivama štite od dobnog kognitivnog propadanja i mogu igrati važnu ulogu u prevenciji neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.
Osim toga, redovna konzumacija suhih šljiva može pomoći u regulaciji nivoa glukoze u krvi i LDL holesterola, dok istovremeno štiti ćelije od oštećenja koja mogu dovesti do razvoja raznih bolesti, i navodno se efekti ove podcijenjene voćke mogu vidjeti već kroz mjesec dana.
Jedenje suhih šljiva ujutro odličan je način da iskoristite sve prednosti koje pružaju antioksidansi, uz prirodno poticanje redovnog pražnjenja crijeva i prevenciju zatvora. Važno je napomenuti da laksativni učinak suhih šljiva može potrajati nekoliko sati, stoga ih je najbolje konzumirati ranije tokom dana kako biste izbjegli moguće nelagode prije spavanja.