Hurme su ukusno i hranjivo voće bogato mineralima, vitaminima i vlaknima, naročito kalijem, i pružaju brojne zdravstvene prednosti. Ipak, zbog visokog sadržaja šećera, treba ih konzumirati umjereno, posebno osobe koje prate kalorijski unos ili imaju povišen šećer u krvi.
Porijeklo i karakteristike
Hurme potiču od palme Phoenix dactylifera, koja počinje rađati nakon tri godine, a može živjeti i do 300 godina. Plodovi su slatki i sočni, dostupni svježi ili sušeni, i koriste se samostalno ili kao dodatak jelima, salatama, pecivima i smutijima. Sušene hurme imaju veći sadržaj šećera i više energije.
Nutritivne prednosti
- Visok sadržaj prirodnih šećera i kalorija, a nizak udio masti i proteina.
- Izvor su kalija, vitamina A i B kompleksa, vlakana i tanina s antioksidativnim i protuupalnim djelovanjem.
- Pomažu kod umora, zatvora i u održavanju zdravog metabolizma.
Kako ih jesti
Uklonite košpicu i jedite svježe ili sušene. Mogu se dodavati u peciva, jogurt, salate ili smutije.
Preporučena porcija je 2–3 hurme (oko 40 g), najbolje za doručak ili kao međuobrok.
Kontraindikacije
Ne preporučuju se osobama s dijabetesom i onima na niskokaloričnim dijetama.
Mogu izazvati alergijske reakcije kod osjetljivih osoba, najčešće u vidu iritacije grla i svrbeža u ustima.
Umjerena konzumacija hurmi može biti ukusan i zdrav dodatak ishrani, ali pretjerivanje može povisiti nivo šećera i kalorija.