Ovo je savršen ljetni doručak: voćna salata idealan je obrok za vruće ljetne dane. Zapravo, može biti i međuobrok koji će vas osvježiti poslije podne. Baza salate neka bude lubenica, koja osim što rashlađuje, ima brojne prednosti za zdravlje.
Očistite dvije deblje kriške lubenice i narežite je na kockice, tako da sačuvate sok koji pusti. Dodajte drugo ljetno voće po želji: kockice dinje, kivija, manga, maline, borovnice, jagode…
U sok od lubenice i dinje dodajte malo cijeđenog limunova soka, pa prelijte po voću i ohladite u frižideru na sat vremena. Poslužite i uživajte u slatkim ljetnim okusima, a možete dodati i šlag ako želite pravi desert.
Inače, lubenica je odličan izvor likopena, karotenoioda koji štiti kožu od štetnog utjecaja sunca i smanjuje rizik od nastanka srčanih bolesti.
Također, lubenica je bogat izvor nutrijenata važnih za zdravlje srca kao što su vitamini A, C i B6. Sadrži kalij i magnezij, dva minerala koji su poznati po tome što pomažu regulirati krvni pritisak. Lubenica je odličan izvor vitamina B1 – vitamina koji sudjeluje u proizvodnji energije.
Postane li lubenica dio vaše svakodnevne prehrane, ne samo da ćete imati ukusniji jelovnik, već ćete ostvariti i mnogo dobrobiti za vaše cjelokupno zdravlje! Svkodnevna konzumacija lubenice direktno utječe na poboljšanje zdravlja vašeg srca i jačanje mozga te revitalizaciju vašeg imunološkog sustava.
