Poznati nutricionista dr. Henrry Shanoltte, stručnjak za zdravu ishranu i autor brojnih knjiga, tvrdio je da ne postoji univerzalna dijeta za sve, već da svaka osoba treba imati individualni plan ishrane u skladu sa svojim godinama, načinom života i potrebama.
Njegova klinika nastavila je raditi i nakon njegove smrti u 77. godini života, a njegove ideje i dalje izazivaju pažnju širom svijeta.
Metabolizam se mijenja svakih sedam godina, pa se i način ishrane mora prilagoditi tim promjenama.
Ali ono što je najviše šokiralo javnost jeste njegovo upozorenje na kafu.
„Kafa nije najbolji način za početak dana, i to bez obzira da li je crna ili s mlijekom“, upozorio je Hanrry.
„Ako neko danas popije kafu s mlijekom, a sutradan umre, obdukcija bi pokazala nesvarenu kafu s mlijekom u želucu.“
Prema njegovim riječima, organizam kafu uopće ne vari, pa može opteretiti želudac i usporiti probavu.
„Zato je ujutro najbolje piti zeleni čaj, a tokom dana ne više od jedne šoljice jakog, kratkog espresa“, savjetovao je.
Ključno je ne preopterećivati želudac, posebno ujutro.
„Za doručak jedem voće. Ručak započinjem salatom, a zatim unosim ugljikohidrate, rižu ili tjesteninu. Navečer jedem supu od povrća. S vremena na vrijeme dodam ribu ili piletinu, a crveno meso samo jednom mjesečno, nakon čega radim trodnevni detoks“, govorio je.
Njegov detoks-plan bazirao se na voću, povrću, tečnostima i žitaricama, bez soli i zasićenih masti.
Ako radite fizički posao, trebate jači doručak. Ali ako radite u kancelariji, dovoljno je popiti zeleni čaj ili pojesti voće ujutro, a glavni obrok uzeti u podne.
Mnogi misle da ne bi trebalo jesti nakon 18 sati, to je pogrešno. Danas ljudi idu spavati tek iza ponoći. Ako ne večerate, vaše tijelo će vam se osvetiti.
Prema riječima ovog poznatog nutricioniste, ključ zdravlja nije u strogim dijetama, već u slušanju vlastitog tijela, razumijevanju njegovih potreba i izbjegavanju jutarnjih navika koje nam, iako izgledaju bezopasno, mogu ozbiljno naštetiti.