Sezona paradajza još traje i ne samo da je ukusan, već je i pravo malo čudo za zdravlje. Nažalost, mnogi ga ne jedu dovoljno često, iako bi to stvarno trebali promijeniti. Paradajz obiluje likopenom, moćnim sastojkom koji, prema istraživanjima, može smanjiti rizik od razvoja određenih vrsta raka, posebno prostate, želuca i debelog crijeva. Zanimljivo je da termički obrađen paradajz (kuhan, pečen ili u sosu) sadrži još viši nivo likopena nego svjež.
Osim toga, paradajz je prava riznica vitamina. Pun je vitamina C, koji jača imunitet i djeluje kao antioksidans, a tu su i vitamin A, kalij i željezo koji su važni za nerve i dobru cirkulaciju. Vitamin K pomaže u zgrušavanju krvi, dok redovno konzumiranje doprinosi ljepšoj i zdravijoj koži.
Još jedna zanimljivost je i da paradajz može ublažiti štetne efekte duvana, jer sadrži kumarinsku i hlorogensku kiselinu.
Ako pazite na kilažu, ovo povrće je prava stvar za vas, ima malo kalorija, puno vlakana i daje dug osjećaj sitosti, pa pomaže i pri topljenju masnih naslaga.
Zato, ako imate priliku, uvrstite paradajz u svoju svakodnevnu ishranu, vaše tijelo će vam biti zahvalno.