Mislite da ne morate brinuti o jetri jer rijetko konzumirate alkohol? Razmislite ponovo – postoji i nealkoholna masna bolest jetre.
Jetra je drugi po veličini organ u tijelu (nakon kože) i ima ključnu ulogu u izlučivanju toksina, obradi hranjivih materija, filtriranju krvi, metaboliziranju lijekova, proizvodnji hemikalija za zgrušavanje krvi, stvaranju žuči i regulaciji šećera u krvi.
Nealkoholna masna jetra nastaje zbog nakupljanja masti, često kao posljedica prekomjerne težine, povišenog šećera u krvi ili visokog nivoa triglicerida.
Istraživanja pokazuju da borovnice mogu značajno pomoći u očuvanju zdravlja jetre. Dvije borovnice sadrže najveću koncentraciju antocijanina, prirodnog pigmenta koji im daje plavkastu boju. Antocijanini smanjuju oksidativni stres i upalu jetre.
Ovi korisni spojevi nalaze se i u drugim plavo-crvenim vrstama voća, povrća i žitarica, poput kupina, malina, brusnica i jagoda. Što je boja intenzivnija, to je veći sadržaj antioksidansa.
Nutricionistica Lorin Manaker upozorava da prevelike količine voća nisu dobre jer previše fruktoze može naškoditi jetri. Umjerena porcija uvijek je najbolji izbor.