Kajsije sadrže veliku količinu antioksidanata koji su ključni za jačanje imuniteta i smanjenje oksidativnog stresa – sve to utječe na veću sposobnost organizma da se bolje štiti od infekcija, upala, ali i ozbiljnijih bolesti.
Izuzetno su hranljive, a pored toga što poboljšavaju varenje, veoma su korisne i za naše oči.
Sadrže veliku količinu vitamina i minerala, a pritom imaju i izuzetno malo kalorija. U dvije svježe kajsije (70 grama) nalazi se: vrlo malo kalorija (samo 34), 8 grama ugljenih hidrata, 1 gram proteina, vrlo malo masnoća, 4 posto kalijuma, malo vlakana, kao i vitamini A, C i E.
Osim toga, sadrže i beta-karoten, lutein i zeaksantin, moćne antioksidante koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i smanjuju oksidativni stres.
Nije zanemariva ni količina vlakana u kajsijama, koja povoljno djeluje na crijeva i cijeli sistem za varenje.
Najbolje ih je jesti cijele i neoguljene, ali ih je prije toga potrebno dobro oprati. Preporuka nutricionista je da se što češće nalaze na našem jelovniku, ali ipak i tu postoji izuzetak.
Kajsije su bogate kalijem, mineralom koji također služi kao elektrolit. U vašem tijelu on je odgovoran za slanje nervnih signala i regulisanje mišićnih kontrakcija i ravnoteže tečnosti. Dvije kajsije (70 grama) osiguravaju 181 mg ovog minerala, što je 4 posto dnevnih potreba. S obzirom na to da kalij blisko sarađuje sa natrijem kako bi održao ravnotežu tečnosti, adekvatan unos može pomoći u sprečavanju nadimanja i održavanju zdravog krvnog pritiska.
Jedna analiza 33 studije otkrila je da ishrana bogata kalijumom značajno smanjuje krvni pritisak i rezultira 24 posto manjim rizikom od moždanog udara.
Važno je napomenuti da osobe koje imaju kardiovaskularne ili bubrežne probleme ne treba da unose previše ovog voća, a najbolje bi bilo da ga potpuno izbjegavaju, naročito ako su na redovnoj terapiji.