Ovas se, prema velikom broju istraživanja, pokazao kao izuzetno nutritivno bogata i zdrava namirnica. Najčešće ga povezujemo s jutarnjim obrokom i mršavljenjem, ali se često postavlja pitanje da li su ovsene pahuljice jednako dobar izbor i u večernjim satima.
Zašto je ovas odličan za doručak?
Ovas potiče od žitarice Avena sativa i odavno važi za pouzdanog saveznika u regulisanju tjelesne težine. Bogat je vlaknima, posebno rastvorljivim vlaknom beta-glukan, koje pomaže u snižavanju „lošeg“ (LDL) holesterola, reguliše nivo šećera u krvi i poboljšava varenje. Zbog toga ga mnogi nutricionisti preporučuju kao jedan od najboljih izbora za doručak.
Ovsena kaša, pripremljena potapanjem ili kuhanjem u vodi ili mlijeku, pruža dugotrajan osjećaj sitosti jer vlakna upijaju vodu u želucu, bubre i sporije se vare. To sprečava nagle skokove šećera u krvi i smanjuje potrebu za grickanjem između obroka. Osim toga, ovas sadrži i proteine koji doprinose stabilnom nivou energije.
Ipak, to ne znači da je rezervisan samo za jutro, ističu nutricionisti.
Da li su ovsene pahuljice dobar izbor za večeru?
Kratak odgovor je – da.
Postoji izreka: „Ne jedi manje za večeru, jedi pametnije.“ Upravo tu se ovas uklapa kao odlična opcija. Zbog visokog sadržaja vlakana i vode, a niskog udjela masti, ovas daje osjećaj sitosti bez težine u stomaku, smanjuje večernju glad, pomaže varenju i doprinosi zdravlju srca.
Stručnjaci ističu da se ovas može jesti u bilo koje doba dana. Posebno je zanimljivo to što podstiče oslobađanje serotonina, hormona koji doprinosi boljem raspoloženju i mirnijem snu. Zbog toga lagana večera na bazi ovsa može biti dobar izbor ako želite izbjeći tešku hranu prije spavanja.
Jedini oprez odnosi se na osobe s intolerancijom na gluten, jer tokom industrijske prerade može doći do kontaminacije pšenicom.
Kako jesti ovas za večeru
Ovsena kaša nije jedina opcija. Ovas može biti veoma ukusan ne samo u obliku ovsenih pahuljica, već i kao dodatak salati, na primjer uz povrće i jaja. Ova kombinacija bogata je proteinima i vrlo zasitna. Možete dodati različito povrće, ali i sočivo.
Kremasta tekstura ovsa odlično se slaže i sa sporokuvenim mesom ili povrćem, pa može biti zdrava zamjena za rižu ili tjesteninu. Nutritivni maksimum dobijate ako dodate i malo chia sjemenki.
Lagana večera koja može pomoći mršavljenju
Ovsene pahuljice nisu samo „jutarnja“ hrana. Zahvaljujući vlaknima, proteinima i niskom sadržaju masti, mogu biti odličan izbor i za večeru, posebno ako želite lagan, ali zasitan obrok koji neće opteretiti stomak prije spavanja.
Dakle, ako se pitate da li je dobro jesti ovsene pahuljice za večeru, odgovor je potvrdan – pod uslovom da ih pripremite na uravnotežen i nutritivno bogat način.