Mnogi su godinama uživali u popularnom retro snacku, crab sticks umočenim u Marie Rose umak, ali malo ko je znao kako se zapravo proizvode. Nakon što je viralni YouTube video otkrio cijeli proces, korisnici društvenih mreža poručuju da ih više nikada neće staviti u usta.
Na kanalu Trending Updates objavljen je video koji detaljno prikazuje način proizvodnje crab sticksa. Iako su mnogi mislili da je riječ o mesu raka, autor otkriva šokantnu istinu: u crab sticksima nema ni grama pravog raka.
Glavni sastojak je riba, a ne rak
Osnovna sirovina zapravo je smrznuti oslić, riba koja je obilna, lako dostupna i ima blag okus.
“Osoba koja je izmislila crab sticks je pravi genije. Ali jeste li znali da oni uopće ne sadrže meso raka?”, čuje se u videu.
Od ribe do “imitacije raka”
Video vodi gledatelje iza kulisa cijelog procesa, od sirovine do gotovog proizvoda.
Fileti oslića prvo se melju u riblju pastu, a tokom procesa dodaju se kockice leda kako bi se osigurala vlažnost i dobila željena mekana, žvakasta tekstura.
Radnici potom dodaju šećer, so i druge začine za poboljšanje okusa.
Dobivena masa, sive i pomalo odbojne boje, mnoge je gledatelje zgrozila jer podsjeća na blato.
“Kad se smjesa omekša i izgladi, pumpa se u stroj gdje se iz nje izbacuje zrak kako bi se održala konzistencija,” objašnjava narator.
Nakon toga, pasta se oblikuje u jednako široke trake koje se motaju i prebacuju u drugi stroj. Tu se pomoću jestivih boja imitira izgled pravih rakovih nogu. Na kraju, trake se režu u tanke, dugačke štapiće i pakuju za prodaju.
“To je zapravo fish stick, a ne crab stick”
Iako je postupak osmišljen da proizvod izgleda poput raka, mnogi smatraju da je naziv pogrešan.
Jedan komentator je poručio: “Trebali bi ih preimenovati u fish sticks, to bi bilo puno iskrenije.”
Drugi su otišli još dalje: “Crab sticks zvuče odvratno.”
Neki su ih uporedili s “ribljim hot dogom”, dok je jedan korisnik napisao da proizvod više liči na “industrijski građevinski materijal” nego na hranu.
Jedan posebno ogorčen gledatelj istakao je: “Crab sticks imaju grozan okus. Nakon ovoga, potpuno mi je jasno zašto.”
Retro snack koji gubi obožavatelje
Iako su se crab sticks decenijama posluživali kao brz i jeftin morski zalogaj, otkriće da u njima nema ni traga raku natjeralo je mnoge da promijene mišljenje.
Jedno je sigurno, nakon ovog videa, mnogi će dobro razmisliti prije nego što ponovo posegnu za pakovanjem “imitacije raka”.