Nema popisa namirnica koje su najbolje za krvne sudove i očuvanje kardiovaskularnog zdravlja, a da se na njemu ne nađe jedna od najzdravijih riba na planeti. Kardiolozi su saglasni: jedite je barem dvaput sedmično i smanjujete rizik od bolesti srca!
Začepljene arterije predstavljaju ozbiljan rizik za zdravlje jer ograničavaju protok krvi i time smanjuju dotok kisika i hranjivih materija u organe.
Kada se arterije suze ili blokiraju, srce mora jače pumpati, što može dovesti do visokog krvnog pritiska i oštećenja zidova krvnih sudova.
Začepljene arterije – tihi neprijatelj zdravlja
Blokade u koronarnim arterijama mogu izazvati infarkt miokarda, dok one u moždanim arterijama povećavaju rizik od moždanog udara. Osim toga, smanjen protok krvi u ekstremitetima može uzrokovati bol, slabost i, u najtežim slučajevima, gangrenu. Zbog toga je rano otkrivanje i liječenje arterioskleroze ključno za prevenciju, a stručnjaci često naglašavaju da je prehrana jedan od presudnih faktora.
Srećom, popis namirnica koje pomažu u „čišćenju“ arterija je dugačak, a na njemu se neizostavno nalazi riba jer obiluje zdravim mastima. Među njima je posebno efikasan losos, koji se često preporučuje osobama s kardiovaskularnim problemima.
Losos – prirodni saveznik zdravog srca
Kako navodi Američka asocijacija za srce (AHA), redovna konzumacija ribe i morskih plodova povezana je s nižim rizikom od razvoja srčanih bolesti.
"Masna riba, poput lososa, sadrži omega-3 masne kiseline – zdrave masti koje jačaju srce tako što pomažu tijelu da reguliše kontrakcije i opuštanje zidova arterija te ublažavaju upale", objašnjava Džil Darminio iz Medicinskog centra "Inspira".
Losos pomaže u čišćenju arterija i održavanju kardiovaskularnog zdravlja na više načina, a ključno je to što:
- ublažava upale u organizmu,
- sadrži visoke nivoe EPA i DHA omega-3 masnih kiselina,
- poboljšava elastičnost krvnih sudova,
- snižava nivo triglicerida,
- smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka.
Prema studiji objavljenoj u časopisu American Heart Association, redovno konzumiranje lososa može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti za 36%, povećati elastičnost arterija za 15% i sniziti nivo LDL („lošeg“) holesterola za 20%.
Koliko lososa treba jesti – i kako ga najbolje pripremiti
"AHA preporučuje konzumaciju dvije porcije ribe sedmično", pojašnjava Darminio.
Kardiolozi ističu da su dvije do tri porcije sedmično sasvim dovoljne, pri čemu jedna porcija treba sadržavati oko 100 grama.
Najbolje je birati kraću termičku obradu, kako riba ne bi izgubila hranjive tvari na visokim temperaturama. Idealno je pripremati losos na pari, u rerni ili na grilu s minimalno ulja, ili još bolje, u tavi premazanoj avokadom, još jednom izuzetno zdravom namirnicom za srce i krvne sudove.
Kombinujte ga sa svježim povrćem i salatom kako biste povećali unos antioksidanasa, vitamina, minerala i vlakana, i svom organizmu dali pravi „servis“ zdravlja.