Često pijemo vodu iz "zalutalih" čaša koje vidimo po kući, a koje su natočene dan ranije. Mislimo da smo praktični, ali koliko je to zapravo sigurno? Stručnjaci ističu da postoji jasna granica kada je za zdravlje bolje prosuti tu vodu i natočiti svježu.
Pravilo od 12 sati
Kristen Smith, dijetetičarka i glasnogovornica Akademije za ishranu i nutricionizam, ističe da se lično pridržava pravila od 12 sati. Nakon tog vremena, ona će uvijek natočiti novu čašu. Ipak, dodaje da je voda stara jedan dan uslovno sigurna "sve dok nije bila izložena vanjskim zagađivačima ili ostavljena nepokrivena".
Mikrobiolog Jason Tetro, poznatiji kao „The Germ Guy“, slaže se da je 12 sati kritična tačka. Prema njegovim riječima, potencijalni bakterijski problemi ne dolaze toliko iz zraka, koliko iz same slavine. Jedna studija je otkrila da se koncentracija bakterijskih ćelija u vodi za piće povećava preko noći, naročito u slavinama koje se rijetko koriste.
Zašto je voda koja stoji opasna
"Tokom prvih 12 sati nema dovoljno nutrijenata da bi se broj bakterija značajno povećao", kaže Tetro. "Međutim, nakon 12 sati, stvara se dovoljno 'hrane' za njihovo razmnožavanje."
Ako je voda stajala cijeli dan, ona postaje plodno tlo za oportunističke patogene. Čak i ako koristite filter za vodu, nakon 24 sata rizikujete gastrointestinalne probleme. Zato je najjednostavniji savjet: uzmite novu, čistu čašu.
Dijeljenje čaše ubrzava proces
Dijeljenje vode s nekom drugom osobom dramatično skraćuje vrijeme tokom kojeg je voda sigurna za piće.
"Nakon što osoba pije direktno iz flaše ili čaše, bakterije iz usta se prenose u tečnost i počinju se razmnožavati", upozorava Smith. Zbog toga je najbolje popiti tečnost odmah nakon što ste prislonili usta na posudu, umjesto da je čuvate za kasnije.
Flaširana voda
Možete sebi "kupiti" više vremena koristeći flaširanu vodu, koja je dizajnirana da spriječi rast bakterija duže od jednog dana. Ipak, stručnjaci zaključuju: ako ste u situaciji da nemate drugog izbora, bolje je popiti i tu vodu koja stoji cijeli dan nego dozvoliti organizmu da dehidrira.