Pita od jabuka sa starinskim šmekom

Sastojci: 500 g tanjih kora za pitu Fil: 1 kg narendanih jabuka (nakiselih) 3 kašike griza 2 kesice vanilin šećera 1/2 kesice cimeta suho grožđe mljevena plazma Preliv: 1 dl ulja 2 dl vode 200 g šećera malo soka od limuna Za posipanje: šećer u prahu vanilin šećer po ukusu Priprema: 1: Vodu, šećer i ulje kuhati do vrenja i posluhe nekoliko minuta dobijeni sirup skinuti sa vatre. Ohlađen će poslužiti kao dobar preliv za ispečenu pitu. 2: Jabuke oguliti i izrendati, pa dodati, griz, vanila šećer i cimet. Sve promiješati i fil za pitu je gotov. 3: Odmotati kupljene kore i položiti na radu površinu. Provjeriti da li njihova veličina odgovara dimenzijama pleha u kojem će se pita peći, pa ih po potrebi prilagoditi. Uzeti tri kore, svaku premazati rastvorom ulja i mineralne vode i slagati jednu preko druge. Na svaku treću ravnomjerno rasporediti već pripremljen fil od jabuka, a preko njega posuti mljevenu plazmu i suho grožđe. Fil se ravnomjerno rasporedi na 2/3 površine (svake treće kore), pa se sve tri zajedno urolaju, od nafilovanog ka praznom dijelu. Postupak ponavljati dok se ne utroše svi sastojci. Redati ih u dobro zamašćen pleh, pa ih na kraju nanovo premazati rastvorom ulja mineralne vode. 4: Peći u rerni 30 minuta na 200 stepeni (dok ne porumeni). Na kraju, ispečenu i još vrelu pitu preliti pripremljenim sirupom i ostaviti da se ohladi.