Recept za pizzu od palente

Baza od palente:

• 1 šolja instant palente
• 3 šolje vode
• prstohvat soli
• 1 kašičica maslaca

Umak za pizzu:

• Pasirani paradajz
• Origano, bosiljak
• Malo soli

Dodaci za pizzu prema želji:

• Salama
• Mozzarella
• Paradajz umak
• Gljive
• Masline
• Luk

Priprema: U lonac ulijte vodu, posolite i pričekajte da zavrije. Dodajte prstohvat soli. Uz neprekidno miješanje pjenjačom dodajte palentu u vodu i miješajte 1 minutu. Dodajte maslac i nastavite miješati na niskoj temperaturi dok se smjesa ne počne odvajati od dna. Skuhanu palentu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje te izravnajte površinu lopaticom koju ste namočili u hladnu vodu. Ostavite da se ohladi i stisne. Na ohlađenu palentu stavite umak od paradajz i sastojke prema želji. Pecite na 200 stepeni 15 minuta. Nakon pečenja ostavite da se pizza ohladi kako bi se palenta stisnula.