Preživjeli smo praznike uz pripremu i uživanje u ukusnoj, ali i kaloričnoj hrani. Sada je pravo vrijeme da se malo više posvetimo ishrani, jer ljeto obično stigne brže nego što očekujemo. U tome nam mogu pomoći dijete, ali i namirnice koje podstiču metabolizam i prijaju našem digestivnom sistemu. Visoko na toj listi nalazi se kefir.
Kefir je zaista jedinstven napitak. Riječ je o fermentisanom piću blago kiselkastog ukusa i tečne strukture, koje nastaje fermentacijom mlijeka uz pomoć kefirnih zrnaca. Ova zrnca predstavljaju prirodnu kombinaciju bakterija mliječne kiseline, kvasaca i polisaharida. Kefir obiluje korisnim mikroorganizmima, ali je i dobar izvor kalcijuma, vitamina B12 i magnezijuma. Kada mu se dodaju sastojci koji dodatno podstiču metabolizam, proces mršavljenja može da započne.
Napitke na bazi kefira najbolje je konzumirati za doručak, ali se mogu piti i uvečer, prije spavanja, ukoliko nemate problema s povišenim nivoom šećera u krvi. Važno je i da kefir bude sobne temperature, a ne direktno iz frižidera.
Kefir s krastavcem i brokulom
Ovaj šejk je pomalo neobičan i više podsjeća na supu, ali je izuzetno ukusan. Za njegovu pripremu potrebno vam je:
- 1 čaša kefira
- 1 svjež krastavac
- 2–3 cvijeta brokule
- 100 g graška
- nekoliko trakica svježeg đumbira ili 1 kašičica mljevenog đumbira
Priprema: Sve sastojke izblendajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Po želji možete dodati i prstohvat soli. Ovaj napitak je osvježavajući i odličan kao lagana užina.
Kefir s jabukom i mrkvom
Za pripremu ovog koktela potrebno vam je:
- 1 čaša kefira
- 1 paprika (bilo koje boje)
- 1 velika jabuka (može i kaki jabuka)
- 50 g bundeve
- 1 srednja mrkva
- 2 suhe kajsije
Priprema: Sve sastojke izblendajte dok ne dobijete glatku smjesu. Koktel možete konzumirati za doručak, užinu ili prije spavanja. Kombinacije s kefirom su gotovo neograničene – možete ga miješati s mandarinama, špinatom, celerom ili bilo kojim namirnicama koje imate pri ruci.
Kefir s cimetom, đumbirom i biberom
Za pripremu ovog koktela potrebno vam je:
- 1 čaša kefira
- ½ kašičice cimeta
- ½ kašičice đumbira
- prstohvat mljevene čili papričice
Priprema: Sve sastojke dobro sjedinite. Napitak se preporučuje dva puta dnevno, ujutro prije doručka i uvečer, neposredno prije spavanja.