Suprotno decenijama ukorijenjenog zdravstvenog obrazovanja, Leanne Ratcliffe, koja je stekla internet-slavu 2010-ih jedući 50 banana dnevno kao dio svoje frutarijanske dijete, sada se uhvatila u koštac s novom misijom, piše Independent.
Jedan od posljednjih YouTube videa Leanne Ratcliffe prikazuje je kako pokazuje džak od 25 kg bijelog praha svojim skoro 800.000 pretplatnika. Radi se o dvomjesečnoj zalihi organskog šećera, koji počinje sipati u preslatki smoothie.
„Bijeli šećer je zdrav. Lagali su nas!“, uzvikuje u drugom videu. Poznata kao Freelee the BananaGirl, 44-godišnja Australijanka ne samo da voli slatko, ona doslovno „udara“ šećer.
„U prosjeku pojedem oko pola šolje bijelog šećera dnevno… šećer je naš prijatelj“, kaže mi. Britanska zdravstvena služba (NHS) bi vjerovatno doživjela šok na to: oni preporučuju da se unos slobodnih šećera ograniči na 30 g dnevno, što je otprilike sedmina šolje.
Ako ste bili aktivni na Tumblru sredinom 2010-ih, možda se sjećate Ratcliffe. U to vrijeme, uz FullyRawKristinu i Trishu Paytas, stekla je kultni status promovirajući biljnu ishranu bez kuhanja, koja se sastojala od ogromnih količina svježeg voća. Godinama je pratila strogu frutarijansku dijetu, jedući i do 51 bananu dnevno – unos od 5.000 kalorija i nevjerovatne količine kalija.
Odrasla na farmi u Queenslandu, Ratcliffe je u mladosti imala problema s anoreksijom, bulimijom i ovisnošću o drogama. Prekretnica je došla tokom joga časa s frutarijanskim učiteljem, nakon čega je 2009. počela blogati o prednostima voća. Postala je poznata po svojoj „Raw Till 4“ dijeti, jedenje samo voća do 16 sati, a zatim visokougljikohidratna večera.
Od samog početka, nutricionisti su je kritizirali, tvrdeći da njen režim nema dovoljno proteina i zdravih masti. Ratcliffe, međutim, kaže da unosi B12 suplemente i da je svoju popularnost izgradila „iskrenošću, dosljednošću i pričanjem istine, čak i kad se drugima ne sviđa“.
Kontroverze nisu stale na dijeti, ona je ranije tvrdila da je hemoterapija neučinkovita (video je kasnije obrisan) i da je menstruacija proces izbacivanja toksina – tvrdnje koje su medicinski stručnjaci oštro odbacili.
Nakon nekoliko godina tišine na mrežama, vratila se s fokusom na glukozu. Tvrdi da je bijeli šećer nepravedno demoniziran: „Nazivam ga sunčevim kristalima, to je čista energija, kristalizirana sunčeva svjetlost iz biljaka. Ključ je držati unos masti niskim“, kaže.
Stručnjaci nisu oduševljeni. Prof. Sandra Sunram-Lea s Lancaster Univerziteta kaže: „Smiješno je, da nije potencijalno štetno. Mreže su prepune nutricionističkih dezinformacija koje šire neobrazovani influenseri.“
Previše glukoze može dovesti do pretvaranja viška u masno tkivo, problema s inzulinom i rizika od dijabetesa tipa 2. Previše šećera također je loše za zube, uzrokujući eroziju cakline i karijes. Ratcliffe se ne slaže, tvrdeći da je „veći problem višak masti i proteina“.
Nutricionistkinja Aisling Pigott upozorava: „Nema zdravstvene koristi od pijenja šećerne vode. To je energetski bogata, ali nutritivno siromašna namirnica.“
Uprkos kritikama, Ratcliffe ostaje uvjerena da se bori protiv „zavjere“ i vraća ljudima „pravu istinu“. Pitanje je – jeste li i vi „zaslađeni“ njenom pričom?