Ovaj recept sa chia sjemenkama rješava problem koji svi dobro poznajemo, gladni ste navečer, a nemate volje ni snage da kuhate. Pomiješate četiri sastojka, ostavite ih u frižideru i sljedeći obrok vas čeka spreman. Bez šerpi, bez nereda i bez dugog stajanja u kuhinji. Tajna se krije u načinu na koji se sitne crne sjemenke ponašaju u tečnosti, a upravo taj detalj mnogi preskoče.
Zašto chia sjemenke nakon nekoliko sati postanu gusti puding
Kada potopite chia sjemenke u vodu ili mlijeko, one upiju višestruko više tečnosti od svoje težine i oko sebe formiraju gel. Taj gel usporava pražnjenje želuca, pa osjećaj sitosti traje duže. Zato ova lagana večera ne ostavlja osjećaj težine, a ipak vas drži sitima satima.
Banana daje prirodnu slatkoću bez dodatnog šećera, med zaokružuje okus, a cimet dodaje toplu i ugodnu aromu.
Šta chia sjemenke zaista donose organizmu
Ne radi se o prolaznom trendu. Chia sjemenke su bogat izvor vlakana, biljnih omega-3 masnih kiselina, proteina i minerala poput magnezija, fosfora i kalcija. Vlakna hrane korisne bakterije u crijevima i doprinose redovnoj probavi.
Ipak, važno je naglasiti da nijedna namirnica sama po sebi ne topi kilograme. Ono što može pomoći jeste obrok koji dugo zasiti i tako olakša kontrolu ukupnog unosa hrane tokom dana.
Koliko chia sjemenki je dovoljno dnevno
Za jednu porciju dovoljne su dvije kašike, što je otprilike količina korištena u ovom receptu. Veće količine nemaju posebnu prednost, a kod osoba koje nisu navikle na mnogo vlakana mogu izazvati nadutost.
Uz chia sjemenke uvijek je važno piti dovoljno vode jer gel koji stvaraju veže tečnost.
Recept sa chia sjemenkama koji pripremite za pet minuta
Sav posao svodi se na gnječenje banane i miješanje sastojaka. Ostatak prepuštate frižideru.
Sastojci:
4 kašičice chia sjemenki
2 zrele banane
250 ml vode
250 ml mlijeka
1 kašičica meda
malo cimeta
Priprema:
Banane izgnječite viljuškom dok ne dobijete glatku kašu. Dodajte vodu, mlijeko, med i cimet, pa umiješajte chia sjemenke.
Dobro promiješajte dva puta, prvi put odmah, a drugi put nakon deset minuta kako se sjemenke ne bi zalijepile za dno posude.
Pokrijte smjesu i ostavite u frižideru najmanje tri sata, a idealno preko noći. Ujutro ćete imati gust i kremast obrok spreman za jelo.
Najčešća greška koja pokvari teksturu
Mnogi sve sastojke pomiješaju jednom, stave u frižider i kasnije dobiju grudvice. Upravo drugo miješanje nakon deset minuta pravi razliku između glatkog pudinga i neuspjelog recepta.
Ako volite rjeđu teksturu, prije serviranja dodajte još malo mlijeka. Ako želite gušći puding, smanjite količinu tečnosti za pola decilitra.
Možete ga jesti navečer kao laganu večeru ili ujutro umjesto doručka, u oba slučaja pruža dugotrajan osjećaj sitosti.
Mogu li se chia sjemenke jesti suhe?
Mogu, ali je bolje prethodno ih potopiti. Suhe sjemenke u probavnom sistemu upijaju vodu, pa uz nedovoljan unos tečnosti mogu izazvati nelagodu.
Može li ovaj recept bez banane?
Može. Bananu možete zamijeniti kašikom meda i šakom borovnica ili izgnječenom kruškom za prirodnu slatkoću.
Koliko dugo chia puding može stajati u frižideru?
U zatvorenoj posudi može trajati do tri dana, što znači da možete pripremiti veću količinu odjednom i imati gotov obrok za više dana.